Alimentarium - Museum of Nutrition

In 1839 a German pharmacist moved to Vevey in the French part of Switzerland and changed his name from Heinrich Nestle to Henri Nestlé. His company, which is known the world over today, founded the Alimentarium, a museum of nutrition. more

Chillon

Philippe Pascoët, Chocolatier

Winner of the Prix de l’Artisanat de Genève 2006, Philippe Pascoët boldly mixes different varieties of chocolate, fruit purees, and herbs to... more

Philippe Pascoët, Chocolatier
Vacherin Mont-d'Or AOP

Vacherin Mont-d'Or AOP

De zacht smeltende, onmiskenbare halfharde kaas uit de Waadtlandse Jura. In Vallée de Joux wordt de kaas al meer dan 100 jaar liefdevol met de hand... more

Alimentarium - Museum of Nutrition

In 1839 a German pharmacist moved to Vevey in the French part of Switzerland and changed his name from Heinrich Nestle to Henri Nestlé. His company, which is known the world over today, founded the Alimentarium, a museum of nutrition.

Located by Lake Geneva in Swiss Vevey, Alimentarium is the first museum in the world devoted exclusively to nutrition. A wonderful and educational vegetable garden also belongs to the museum.

Philippe Pascoët, Chocolatier

Winner of the Prix de l’Artisanat de Genève 2006, Philippe Pascoët boldly mixes different varieties of chocolate, fruit purees, and herbs to produce original creations such as passion fruit, black currant and saffron-flavoured chocolates.

Vacherin Mont-d'Or AOP

De zacht smeltende, onmiskenbare halfharde kaas uit de Waadtlandse Jura. In Vallée de Joux wordt de kaas al meer dan 100 jaar liefdevol met de hand gemaakt, vooral in de winter. Gemaakt van gethermiseerde melk, rijpt de kaas minstens 21 dagen lang. Elke kaas wordt omgeven door een band van dennenschors en verpakt in een in de regio gemaakt spanen doosje.

De zacht smeltende halfharde kaas uit de Jura.

Vacherin Mont-d'Or AOP: zo heet de onmiskenbare kaas- specialiteit van halfharde kaas uit de Waadtlandse Jura. In Vallée de Joux wordt de kaas al meer dan 100 jaar liefdevol met de hand gemaakt. Tijdens het rijpen in de traditionele affinagekelder krijgt hij zijn delicate, milde smaak. De typische, exquise zweem van tannine heeft hij te danken aan zijn gordel van inheems dennenhout. Vacherin Mont-d’Or AOP werd oorspronkelijk van oktober tot het voorjaar geproduceerd, omdat men dan te weinig melk voor het vervaardigen van de grote Gruyèrekazen had.