Spensa – Laden für Produkte aus dem Safiental Safien Die typischen Streusiedlungen liegen oft abseits der Hauptstrasse und erschweren den Produkteverkauf ab Hof. In einem zentral gelegenen Stall eröffnete deshalb der...
Domaine Bovy Vevey Dieser Hof in Familienbesitz ist für alle Weinliebhaber offen. Die Kellerei mit ihren grossen Eichenfässern, wo die Waadtländer Tradition gepflegt wird, ist einen...
Fleischtrocknerei Hatecke St. Moritz Fleisch von Engadiner Alpweiden enthält natürliche "Mineralstoffe und Vitamine" in einer hohen Konzentration. Bei Hatecke origin engiadinais werden die wertvollsten...
Cafè Badilatti St. Moritz Die höchstgelegene Kaffeerösterei Europas liegt im kleinen Engadiner Dorf Zuoz und produziert Kaffee aus exotischen Ländern wie Äthiopien, Indonesien, Indien, Costa...
Kochendörfer’s Engadiner Torte St. Moritz Eine Torte ist eine Torte. Ein Bergtal ist ein Bergtal. Doch das Engadin ist nicht irgendeine Gegend in den Bergen und die Engadiner Torte ist ebenso wenig eine...
Weingut Jürg Saxer Zürich Von den rund 7,5 ha Reben werden moderne Weine mit Charakter vinifiziert. Neben den beiden Hauptsorten Pinot Noir und Riesling x Sylvaner entstehen vielfältige...
Schafmilchkäserei Koster Zürich Das Schafchäsli wird zu Recht als Geheimtipp gehandelt: der Schafkäse mit feinem, rahmigem Geschmack wird im Zürcher Oberland auf 900 m.ü.M. auf dem Familienbetrieb...
"Pastafrolle" aus dem Bedrettotal Bedretto Das Tessiner Mürbeteiggebäck in der typischen S-Form. Die mürben und leckeren „Pastafrolle" stammen aus dem Bedrettotal, wo das Produktionsgeheimnis wie ein Augapfel...
Farina Bona Verscio Haben Sie schon mal dran gedacht, Popcorn zu mahlen und daraus ein feines Mehl herzustellen? Dies ist nicht reine Fantasie, sondern ein altes Tessiner Rezept. Im...
Metzgerei-Schlachterei Villommet & Fils Fribourg Die Metzgerei-Schlachterei stellt bereits in der dritten Generation verschiedenste Spezialitäten her. Sie alle sind nach traditionellen Rezepten und aus einheimischem...
Der Bio-Markt von Saint Jean Genève Der Bio-Markt von Saint Jean findet jeden Donnerstag von 16 bis 20.30 Uhr im netten Quartier von Saint Jean statt. Die Initiative geht auf „Bio Genève" zurück, einem...
Genfer Sauser Genève Sauser ist nicht-fermentierter Traubensaft, den man vor allem am Winzerfest von Russin trinkt, wo er am Samstagmorgen gepresst wird, also bloss einige Stunden vor der...
