Appenzeller® Show Dairy Stein AR Het leven van de Appenzeller boeren en alpenherders wordt in allerlei opzichten door oeroude tradities bepaald. In de Appenzeller kaasmakerij in Stein (AR) verenigen...
Emmentaler AOC kaasboerderij Affoltern i.E. Tot ver over de Zwitserse grens bekend, de kaas met de vele, grote gaten. In het buitenland wordt Emmentaler kaas ook vaak simpelweg "Zwitserse Kaas" genoemd.
La Maison du Gruyère AOC Pringy Greyerzerkaas is er in overvloed. Duizenden tonnen worden er jaarlijks geproduceerd van deze harde kaassoort met beschermde herkomstaanduiding AOC. Maar van moderne...
Kaasmakerij in het klooster van Engelberg Engelberg Unieke kaasmakerij in Engelberg: in de eerste Zwitserse kaasmakerij in een klooster wordt zacht kaas gemaakt, die met de hand in zijn vorm wordt geschept.
Tête de Moine AOP kaasmakerijen Bellelay Cheese is no longer produced at Bellelay abbey in the Bernese Jura. However, visitors can, by appointment, see the historic show-dairy where the celebrated Tête de...
De kaasmakerij Vacherin Mont-d'Or AOC Le Sentier Wilt u de productie van Vacherin Mont-d'Or AOC door medewerkers van de kaasmakerij een keer live meemaken en zien hoe de strook dennenschors om de jonge kaas wordt...
Alpencultuur, alpenkaasboerderijen Zwischenflüh Het Diemtigdal is het grootste agrarische alpiene gebied van Zwitserland. De smakelijke bergkaas is dan ook erg in trek. Talrijke bedrijven bieden de mogelijkheid tot...
Kaasboerderij Augstbord – te bezichtigen kaasboerderij Turtmann Jaarlijks wordt er 180 ton raclettekaas in de moderne, te bezichtigen kaasboerderij in Turtmann gemaakt. De melk is afkomstig van koeien tot uit de verre omgeving....
Moléson – Alpenkaasboerderij Moléson-sur-Gruyères De markante avonturen-berg Moléson domineert de Freiburger Voralpen. Op de kaasboerderij van Moléson wordt de kaas op ambachtelijke wijze boven een houtvuur gemaakt....
«Kaasproductie in de Alpen», kaasmakerij Samnaun Samnaun De kaasmakerij produceert van voedzame melk een reeks kaassoorten. Om bezoekers dichter bij het productieproces te brengen, werd voor het eerst een Alpine kaasmakerij...
Toonkaasmakerij Tschugga Parpan Wie van kaas houdt, is hier aan het goede adres. In de kaasmakerij Tschugga in Parpan kunnen bezoekers hun eigen kaas maken of toekijken bij de productie.
Kaasmakerij Riederalp De keuken is ingericht voor het maken van kaas. Bijzonder is dat er drie houders met ketels zijn.
Kaasmakerij Les Martel Les Ponts-de-Martel De bezoekersgalerij bij kaasmakerij Les Martel staat helemaal in het teken van de productie van Gruyère AOC.
Kaas met uitzicht Giswil-Mörlialp Op de Fluonalp, een van fraaiste Alpen van Giswil, kunnen de koeien niet alleen genieten van het fraaie uitzicht, maar krijgen ook de allerbeste kruiden te eten. Geen...
Een fraaie kaasmakerij Hemishofen Boven open vuur in een koperen ketel uw eigen zachte kaas maken: Dit kunt u meemaken op de kaasmakerij Biohof in Hemishofen. Hier kunt u leren hoe u de kaas een eigen...
