مخمرة شلوس سالينيغ

مخمرة وقلعة سالينيغاري مرتبطتان ارتباطاً لا ينفصم. منذ عام 1968 تزرع الخمور الثمينة، التي يتم حصادها ومعالجتها بشكل طبيعي في واحد من أقدم مصانع النبيذ في أوروبا.

Group Activities

اللغة | Language:
de

Duration:
1/2 اليوم

Persons:
8 - 50

Cost:
نعم

موسم:
Whole year

مشاركة المحتوى

شكرا لك على التقييم
في وقت مبكر من عام 950 م، وضع رئيس دير بفافرس الأساس لقلعة والكرم الحاضر. ومعصرة النبيذ الخشبية العظيمة (توركيلبوم)، والتي يعود تاريخها إلى عام 1656، ترتبط بشكل وثيق بتاريخ عائلة فون غوغيلبيرغ من قلعة سالينيغ. تمزج العائلة اليوم التقليد مع الحداثة - كما في حالة بينوت نوير، الذي يستمر الهرس والتخمير لديه لمدة عشرة أيام في صهاريج من الصلب حيث يتم التقليل من الأسيد البيولوجي. بعد ذلك، يتم نقل النبيذ الحديث إلى البراميل الخشبية التقليدية القديمة حيث يتطور طابعها الكامل.

إظهار نمط مشاهدة أخرى للنتائج: