Intro

الشوربة الأكثر شهرة في كانتون غروبوندين وهي معروفة، ويحبونها كثيراً حتى خارج الحدود.

وفي كل وادي من وديان غروبوندين الـ 150، فإن هذه الشوربة تحضر بشكل مختلف قليلاً ، ومع ذلك فهي دائماً تحتوي على الشعير الذي ينقع قبل ليلة، بالإضافة إلى الكثير من الخضراوات، واللحم المدخن. وأي تنوع مهما يكن، من المؤكد أن يجعل من هذا الطبق الغني الساخن ذو مذاق جيد ويملأ المعدة.

Partner

Ingredients

Key Value List
1 table spoon
butter
1
onion finely chopped
200g
leeks cut into fine strips
200g
carrots cut into small cubes
150g
celery cut into small cubes
50g
Graubünden air-dried meat cut into small pieces
80g
pearl barley
1
litre meat stock
salt and pepper to taste
2dl
full cream
3 table spoons
chives finely chopped

Preparation Time

90 min

Servings

4

Calories

321 kcal