Schweizer Handwerk - Betriebsbesichtigungen
Wählen Sie Ihre Region:
Airolo (Tessin)
Die Gotthardschaukäserei ist eine touristisch-kommerzielle Struktur, welche aus einer Schaukäserei, einem Restaurant und einer Verkausstelle besteht.
Brienz (Berner Oberland)
Als «Heizer-Lehrling» der legendären Brienz–Rothorn-Dampfbahn erfüllen sich Bubenträume: Aus erster Hand erfährt man alles über die traditionsreiche Bergbahn und die Lokomotive von 1892, wirft einen Blick in ihr Innerstes, ist beim Bremstest dabei und heizt ihr bei der Fahrt auf den Gipfel tüchtig ein. Am Schluss nimmt der Gast als Andenken ein persönliches Heizer-Zertifikat nach Hause.
Broc (Freiburg (Region))
Im Alltag genügt es, auf einen Schalter zu drücken, damit drinnen das Licht angeht.
Diemtigtal (Berner Oberland)
Ausstellung und Verkauf von Kunst und Handwerk aus und um das Diemtigtal.
Disentis-Sedrun (Graubünden)
Die grösste Tunnelbaustelle der Welt mit massgeschneiderten Vorträgen über alle Belange des Projektes, 3D-Modellen, sowie Filmvorführungen besuchen.
Flawil (Ostschweiz / Liechtenstein)
In Flawil steht die modernste Schweizer Schokoladenfabrik!
Maestrani - Schokoladekunst seit über 150 Jahren - ist ein führender Anbieter feinster Schweizer Schokoladen und ein unabhängiger und traditioneller Schokoladenhersteller mit 180 Mitarbeiter im Herzen der schönen Ostschweiz.
Maestrani - Schokoladekunst seit über 150 Jahren - ist ein führender Anbieter feinster Schweizer Schokoladen und ein unabhängiger und traditioneller Schokoladenhersteller mit 180 Mitarbeiter im Herzen der schönen Ostschweiz.
Flumserberg (Ostschweiz / Liechtenstein)
Moderne Schaukäserei, vom heimeligen Restaurant direkt einsehbar. Sonnenterrasse, Reifekeller und Kinderspielplatz.
Fribourg (Freiburg (Region))
Die Brauerei Cardinal öffnet ihre Tore um ihnen die Bierkultur näher zu bringen.
Genf (Genf (Region))
Franck Muller gilt als Geheimtipp und ist der
Senkrechtstarter der Uhrenbranche. Innerhalb von nur zehn Jahren baute
er sein kleines Uhren-Label zu einem weltweit operierenden Unternehmen
auf.
Genferseegebiet (Genferseegebiet)
Entdecken Sie in aller Freiheit die Weinstrasse der Côte! Sie entdecken dort verschiedene Berufe, Betriebe und Handwerkern mit vielfältigem Angebot.
Grimentz (Wallis)
Stellen Sie nach althergebrachter Methode Ihr eigenes Roggenbrot her und backen Sie es im alten Dorfofen.
Gruyère (Freiburg (Region))
Die Grafen von Gruyères wussten sehr wohl, wo es sich gut leben lässt. Und Sie wissen es bald auch.
Heimberg (Berner Oberland)
Durch die Glasscheiben des erhöhten Restaurants können die Besucher dem kreativen Treiben zusehen. Im Verkaufsladen werden verschiedene Töpferwaren zum Verkauf angeboten.
Lausanne (Genferseegebiet)
Vincent Calabrese, Autodidakt und Philosoph, ist
einer der wenigen Uhrmacher, die die Kunst der handgefertigten
Uhrenmechanik beherrschen. Seine Kollektionen zeichnen sich durch ihre
unverwechselbare Originalität und Individualität aus. Eine der feinsten
Uhrenn der Welt! Mo-Fr 9-12, 14-17 Uhr. Besuch und Führungen nach
Termin möglich.
Les Pont-de-Martel (Neuenburg / Jura / Berner Jura)
Audiovisuelle Präsentation / Diaporama und Galerie für Besucher.
Leysin (Genferseegebiet)
Geniessen Sie ein zünftiges Bergfrühstück und schauen Sie den Aelplern bei der Bergkäseherstellung zu.
Moléson (Freiburg (Region))
Den Reiz des Käsereienpfades am Moléson machen nicht nur die traditionelle Alpkäserei in der Sennhütte in Moléson-Village und die hochmoderne Käserei in Pringy aus.
Môtiers / Val-de-Travers (Neuenburg / Jura / Berner Jura)
Herstellung von Schaumweinen gemäss traditoneller Methode. Film, Degustation.
Niederbuchsiten
lm Herzen der Schweiz haben wir für Sie die für Europa einzigartige JURAworld of Coffee geschaffen. Tauchen Sie darin ein in die wunderbare Welt des Kaffees und erleben Sie Geschichte und Geschichten um den sagenumwobenen Trank.
Riederalp (Wallis)
Die Küche ist für die Käseherstellung eingerichtet. Die drei Träger mit den Kesseln stellen eine Besonderheit dar.
Riederalp / Aletsch (Wallis)
An einem Originalschauplatz, nämlich in einer 400-jährigen Alphütte, können Feriengäste miterleben, wie der Hirtenalltag auf der Riederalp einst aussah, wie die Sennen lebten, arbeiteten und wie sie mit den Touristen auskamen.
Ringgenberg (Berner Oberland)
Unter fachkundiger Anleitung sein eigenes Brot kneten und im historischen Holzofen backen.
Uetendorf (Berner Oberland)
Hier entstehen in Jahrtausende alten Techniken neue Glasformen und wer den Meistern des Glasmachens über die Schultern schaut, lernt wieder zu staunen.
Watch Valley (Neuenburg / Jura / Berner Jura)
Mehr als ein Schmuckstück - wer einmal in seinem Leben einen geführten Rundgang durch die Manufaktur Jaeger-LeCoultre erleben durfte, erhält ein anderes Verhältnis zu den dort hergestellten Uhren.
Watch Valley (Neuenburg / Jura / Berner Jura)
Audemars Piguet gehört nicht nur zu den absoluten Spitzenlabels der Uhrenindustrie. AP ist zugleich wesentlicher Bestandteil der Uhrenkultur im berühmten Tal der Uhrmacher, im Vallée de Joux, in der Schweiz und in der Welt.
Watch Valley (Neuenburg / Jura / Berner Jura)
Der Jurabogen - die Hochburg der Präzisionsfabrikation - bringt nicht nur Uhrenmeisterwerke hervor. Die 1893 gegründete Messerfabrik ist geprägt von Innovationssinn, Präzision und Qualität bei der Herstellung des echten Schweizer Taschenmessers, des 'Genuine Swiss Army Knife'. Besichtigung der Produktion nach Vereinbarung.
(Schweizer Mittelland)
Seinen Namen hat der berühmte Käse vom Tal der Emme erhalten, jenes Flusses im Kanton Bern, wo die Käseherstellung bis ins 13. Jahrhundert zurückverfolgt werden kann.
Broc (Freiburg (Region))
Der Besucherrundgang orientiert sich en an der Identität von Cailler of Switzerland und verspricht ein vielseitiges Erlebnis.
(Schweizer Mittelland)
Wer kennt ihn nicht, den berühmten Käse mit den
noch berühmteren Löchern?
(Ostschweiz / Liechtenstein)
Nirgendwo sonst schlägt das grüne Herz der Schweiz so kräftig wie hier!
(Neuenburg / Jura / Berner Jura)
Wie das Land, so der Käse. Das gilt auch für den Le Gruyère AOC.
(Zentralschweiz)
Seit dem 12. Jahrhundert wird in Engelberg würziger Alpkäse hergestellt.
(Zentralschweiz)
Die Glashütte Hergiswil besteht seit 1817 am Vierwaldstättersee. Damals ein Produktionsstandort mit idealem Transportweg für Energie und Ware. Die handwerkliche Tradition lebt auch heute mit modernem Design weiter. Die Ausstellung erzählt die Geschichte des Glases und der Glasi Hergiswil, und den Glasmachern kann bei der Arbeit am Offen zugeschaut werden.
Airolo (Tessin)
Ein Stück Tessin zum Mitnehmen: In der Käserei Gottardo in Airolo stellen Gäste aus der wunderbaren Milch der Region San Gottardo und unter Anleitung erfahrener Käser ihren eigenen Käse her. Nachdem dieser in den Kellern der Molkerei zur Köstlichkeit herangereift ist, wird der echte Alpkäse den Hobbykäsern nach Hause geliefert. Und weckt dort garantiert Erinnerungen an die Erlebnisse im Tessin.
Bärau (Schweizer Mittelland)
Das gibt's nur einmal: Besucher der Glockengiesserei Berger in Bärau haben die Möglichkeit, ihre ganz persönliche Glocke herzustellen. Dazu verzieren die Gäste die vorgefertigten Sandformen. Und während sie die Giesserei besichtigen, wird das Metall auf 1100 Grad erhitzt. Danach werden die Formen gemeinsam gegossen. Kurze Zeit später können die ausgekühlten Einzelstücke bewundert werden.
Corcelles-le-Jorat (Genferseegebiet)
Natürlich denken wir zuerst an schöne Vasen, gediegene Gläser, kunstvoll gefertigte Schalen und dekorative Nippes. Doch neben der künstlerischen Glasbläserei gibt es seit der Zeit der Alchimisten auch eine wissenschaftliche, die bis heute von grosser Bedeutung ist. Was den Unterschied ausmacht, zeigt die Glashütte Jorat, wo man sich auf dem Rundgang gleich selber als Glasbläser versuchen kann.
Emmental (Schweizer Mittelland)
Immer am letzten Mittwoch des Monats lüftet die Bäckerei Zollbrück im Emmental ihr liebstes Geheimnis. Dann erfahren die Besucher alles über die Geschichte und Herstellung der berühmten «Bärner Ankezüpfe». Und legen gleich selber Hand an. Während sie dann an der Führung durch die Schaubäckerei teilnehmen, wird aus dem selbst gefertigten und geformten Teig eine waschechte Ankezüpfe gebacken.
Genève (Genf (Region))
Das Handwerk des Fischers ist eines der ältesten. Und bis heute ein faszinierendes Erlebnis. Beispielsweise auf dem Genfersee, wo der Berufsfischer seine Gäste mit aufs Boot nimmt und ihnen erklärt, wie man sich vorbereitet und das Verhalten der Fische richtig deutet. Dabei lernt man nicht nur, mit der Angel umzugehen, sondern auch, verschiedene Knoten zu knüpfen und Fische zu filetieren.
Giswil (Zentralschweiz)
Die «Säge» in Giswil steht für ein Stück Geschichte: Als einzige wasserbetriebene Schlegelsäge der Schweiz und vollständig aus Holz, verströmt sie Nostalgie und Handwerkerromantik. Sie werden staunen, wie wenig Wasser es braucht, um das mächtige Rad in Schwung zu bringen. Und das eigenhändig geschnittene Stück Holz wird Sie an die eindrücklichen Stunden in der «Säge» erinnern.
Giswil (Zentralschweiz)
Auf der Fluonalp, einer der schönsten Giswiler Alpen, geniessen die Kühe nicht nur eine prächtige Aussicht, sondern fressen auch die allerbesten Kräuter. Kein Wunder, wird der Alpkäse einmalig. Das Rezept ist übrigens kein Geheimnis: Wer will, kann die Käserei besichtigen und selber einen Laib Käse machen. Nach einem Jahr Pflege und Lagerung kann das 11 bis 13 Kilo schwere Stück abgeholt werden.
Hemishofen (Ostschweiz / Liechtenstein)
Über offenem Feuer in einem Kupferkessel den eigenen Weichkäse herstellen: Dieses Erlebnis bieten die Käser auf dem Biohof in Hemishofen. Man lernt, wie man dem Käse die eigene Note verleiht und ihn mit Kräutern verfeinert. Und stellt eigenhändig Butter her, die mit frischem Brot auch gleich als Imbiss genossen wird. Wer will, darf sich dazu ein frisches Glas Milch direkt von einer der geduldigen Kühe melken.
Hundwil (Ostschweiz / Liechtenstein)
Nicht die Tiere sind gemeint, sondern das Gebäck: Biber gehören zu den grossen Appenzeller Spezialitäten. Und keiner ist so gut wie der Selbstgebackene. Darum sollte man dem Bäckermeister gut auf die Finger schauen, um es ihm nachzumachen. Während der Biber im Ofen gedeiht, erklärt der Weissküfer, wie man ein Appenzeller Holzbrettchen verziert, das man zusamen mit dem Biber heim nehmen darf.
Scuol/Susch (Graubünden)
Josin Neuhäusler ist nicht nur ein waschechter Engadiner, sondern auch ein begnadeter Sgrafitto-Künstler. Er nimmt seine Gäste gerne mit auf einen Dorfrundgang. Geduldig erklärt er die Technik dieser einzigartigen Engadiner Wandmalerei und deren Bedeutung. In einem Intensivkurs stellen Hobbykünstler schliesslich selber ein Sgraffito her, das als Andenken mit nach Hause genommen werden darf.
Unterstammheim (Zürich (Region))
Trinken kann jeder. Aber in der kleinsten Bierbrauerei der Schweiz, dem Hof Hopfentropfen, dürfen Besucher selber Hand anlegen und beim Bierbrauseminar oder Schaubrauen selber ein Hausbier produzieren. Auf dem Hopfen-Lehrpfad lernen sie zudem, dass man aus Hopfen nicht nur Bier braut, sondern ihn auch für Branntwein, Essig und Öl, Pralinées, Nudeln, Tee, Kosmetikartikel und als Heilpflanze braucht.
