Edle Tropfen

Auch die Zürcher Wasserqualität lässt nichts zu wünschen übrig: Wer durstig ist, kann einfach aus dem nächsten Brunnen trinken. Dieser ist nie weit, denn mit rund 1200 Brunnen ist Zürich eine der brunnenreichsten Städte der Welt. Edle Tropfen bietet auch die Zürcher Weinkultur. Sie geht in die Zeit der Römer zurück, die die Reben über die Alpen gebracht haben. Seither werden die Trauben in Downtown Switzerland gehegt und gepflegt. Und so kann sich der Gaumen der Gäste an Pinot noir, Riesling Silvaner, Räuschling, Gewürztraminer und Kerner aus den Rebbergen der Region erfreuen. Verschiedene Winzer laden zum Degustieren und Kennenlernen des Zürcher Weins ein. Die Geschichte des Zürcher Biers dagegen ist jünger, dafür umso spannender. Wie der Hopfen verarbeitet wird, kann man in lokalen Bierbrauereien hautnah miterleben.

Wo die Spezialitäten zu Hause sind

Die Restaurantdichte in der Region Zürich ist enorm hoch, das Angebot entsprechend abwechslungsreich: Es reicht von der Weinschenke im Altstadtkeller zu Zürcher Spezialitäten in den Zunfthäusern der Innenstadt, von Trendgastronomie hinter alten Fabrikmauern in ehemaligen Industriequartieren zur Erlebnisgastronomie im Bergrestaurant oder zu Gourmet am Wasser. Lage und Atmosphäre im Zusammenspiel mit regionalen Spezialitäten sorgen für Einmaligkeit. So verwöhnen im Café Sprüngli in der Zürcher Innenstadt die legendären Luxemburgerli die Gäste. In Baden verführt das Spanischbrödli als neu lancierte Spezialität mit grosser Tradition den Gaumen. Und die Zuger Kirschtorte der Confiserie Speck ist schlicht legendär. Das wohl bekannteste Zürcher Gericht überhaupt ist das Zürcher Geschnetzelte mit Rösti, das man am besten in einem der mittelalterlichen Zunfthäuser geniesst. Ob in der Stadt oder auf dem Land: Spitzenköche bereiten fantasievolle Gourmet-Kreationen zu und brillieren mit GaultMillau-Punkten.