Kulinarische Aktivitäten

Gleich nach Ihrer Ankunft gehts ans Tagwerk: Sie stellen selber einen Appenzeller Biber her, den Sie natürlich mit nach Hause nehmen dürfen. Nach dem Mittagessen dann die nächste Attraktion: Sie produzieren Ihren ganz persönlichen Schlüsselanhänger. Ein feiner Kaffee und der Besuch beim Appenzeller Alpenbitter runden den speziellen Tag ab.

Als erste Gemeinde im Kanton Schaffhausen hat Trasadingen einen Wein-Lehrpfad eingerichtet. Dieser entführt die Wanderer hinauf in die Rebberge hoch über dem malerischen Klettgau und geleitet ihn nach einem gemütlichen Spaziergang auf einer Schlaufe wieder zurück ins Dorf.

Obstlehrpfad Altnau Quer durch die Altnauer Obstanlagen führt der erste Obstlehrpfad der Schweiz, gespickt mit traumhafter Aussicht auf den Bodensee. Dem Pfad entlang informieren lehrreiche Tafeln über alle Fragen zu Apfel und Birne. Ob zu Fuss, auf zwei Rädern oder sogar per Pferdekutsche – der Obstlehrpfad ist ein Erlebnis!

Das Leben der Appenzeller Bauern und Sennen wird in vielerlei Hinsicht von uralten Traditionen bestimmt. In der Appenzeller Schaukäserei in Stein vereinen sich traditionelles Brauchtum und modernste Käseherstellung zu einer gelungenen Mischung aus Althergebrachtem und Zeitgemässem. Und dem Käser schaut man hier nicht nur über die Schulter, sondern direkt ins Käsekessi. Im Restaurant mit grosser Terrasse werden regionale Spezialitäten und herzhafte Käsegerichte serviert. Im Käse- und Souvenirshop finden Sie schmackhafte und originelle, qualitativ hochstehende Produkte aus dem Appenzellerland zum Kaufen. Wenn Sie es spielerisch mögen und in einer Gruppe von sechs bis acht Personen unterwegs sind, können Sie in der Schaukäserei Stein Ihre Schlauheit, Ihren Orientierungssinn und Ihren Teamgeist unter Beweis stellen.

Dieses Museum ist ganz der bäuerlichen Geschichte und Kultur des Appenzellerlandes gewidmet. Jeden Sonntagnachmittag stellt ein Käser in einer Original-Alphütte die beliebten Museums-Mutschli – eine lokale Käsespezialität – her. Auf Anmeldung besteht für Individualreisende oder Gruppen die Möglichkeit, mit dem Käser selber Alpkäse herzustellen. Sechs bis acht Wochen später erhalten Sie Ihren eigenen Käse. Vom 1. April bis 1. November kann auch jeden Mittwochnachmittag in der Alphütte gekäst werden.