Kulinarische Aktivitäten

Alles über die Geschichte des Vacherin Mont-d'Or AOC und seine Herstellung können Sie im liebevoll gestalteten Museum in Les Charbonnières erfahren. Ein traditionelles Mittagessen mit Vacherin aus dem Ofen wird auf Vorbestellung im Museum serviert.

Ein ausgedehntes Netz von Wanderwegen zieht sich zwischen Lausanne und dem Schloss Chillon über die beeindruckenden Hänge, denen die Weinterrassen des Lavaux ihren Ruf verdanken. Von Dörfern zu Kellern begleiten Sie Lehrtafeln entlang der Wege und bieten Ihnen eine Fülle von Informationen über die Besonderheiten der Weine der Region.

Dieses lebendige Handwerksmuseum, das in einem Bauernhaus aus dem Jahr 1790 untergebracht ist, erzählt mit Diashows und einer Sammlung von Werkzeugen und historischen Trachten die Geschichte von Getreide und Brot. Im Haus sind vier Öfen in Betrieb, an denen Sie den Bäckern täglich bei der Arbeit zuschauen können. Mit der Bahn 20 Minuten von Lausanne.

Dieser Spaziergang oberhalb von Sainte-Croix führt über bewaldete Juraweiden. Zwischen Kuhherden und alten Trockensteinmauern können Sie sich genüsslich in die Spezialitäten der Alphütten vertiefen: Trockenwurst und Tomme auf dem Brettchen, «Pâtes du chalet» als Hauptgericht und zum Dessert ein schönes Stück vom berühmten Rahmkuchen der Patronne.

Im Alimentarium, dem Museum der Ernährung – einer Nestlé- Stiftung – wird spielerisch und interaktiv alles behandelt, was mit der Ernährung zusammenhängt: ihre Geschichte, ihre Aufgaben, die Herkunft mancher Rezepte. Die ständige Ausstellung zeigt die alltäglichen Beziehungen des Menschen zur Ernährung. Das Museum liegt am Genferseeufer.