Schoggibrötli (Pain au chocolat)

1 Schokoladenstängel halbieren. Butterblätterteig in 6 Streifen von 7×26 cm schneiden. Die Streifen einmal zu Rechtecken von 7×13 cm falten. Je 1 Stück Scho- kolade darauf geben und darin einwickeln. Mit der Verschlussseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. 10 Minuten kühl stellen. Backofen auf 220 °C vorheizen.

2 Haselnüsse grob hacken. Schoggibrötli mit Eigelb bepinseln. Haselnüsse darüber streuen und mit wenig Rohzucker bestreuen. In der unteren Ofenhälfte 6–7 Minuten backen. Temperatur auf 175 °C reduzieren. Ca. 18 Minuten fertig backen. Sollte die Oberfläche zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.

Tipp Schoggibrötli schmecken lauwarm oder kalt.