K��seschnittchen

Blécherette: Lausanne Airport LSGL - South View

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Blécherette: Lausanne Airport - LSGL - North View

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K��se ist ein Aush��ngeschild der Schweizer K��che: Auf jeder Alp wird gek��st ��� aber jeder K��se ist anders, jedes K��segericht hat seinen eigenen Charme.

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Im Waadtland isst man gerne Cro��tes au fromage, die K��seschnitten. Man begiesst Brotscheiben mit Weisswein, belegt sie dick mit K��se und schiebt sie in den Ofen, bis der Belag goldgelb schmilzt.

Informationen

300g Ka��se (z.B.Emmentaler, Appenzeller),gerieben
1 Ei,verklopft
3 Esslo��ffel Weisswein oder Apfelwein ohne Alkohol
1 Birne oder 1 Apfel,gescha��lt,an der Ro��stiraffel gerieben
Pfeffer aus der Mu��hle
1 Parisette (z.B.Vollkorn) oder beliebiges Brot,schra��g in ca.1/2 cm dicken Scheiben

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