La Maison du Gruyère AOP

Pringy

Le Gruyère AOP Käse gibt es reichlich. Mehrere 29'000 Tonnen werden jährlich vom Hartkäse mit geschützter Herkunftsbezeichnung AOP produziert. Eine moderne Schaukäserei, die Le Gruyère AOP herstellt, ist "La Maison du Gruyère".

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Group Activities

Sprache:
de, en, fr, it, es, jp

Dauer:
1/2 Tag

Personen:
10 - 100

Kosten:
Ja

Jahreszeit:
Ganzes Jahr

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Die 1969 eröffnete Schaukäserei befindet sich in Pringy bei Gruyères, am Fusse des Schlosshügels. Hier erfährt man alles über die traditionsreiche Herstellung des Le Gruyère AOP Käses, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Zweimal täglich liefern die Bauern ihre Milch ab, welche die Käsermeister zu Laiben verarbeiten. Natürlich kann man ihnen dabei zusehen.

Die interaktive Ausstellung der Käserei vermittelt Sinneseindrücke: Kuhglocken lauschen, eine Kuh streicheln, Alpenheu riechen und natürlich milden, reifen oder gar rezenten Käse schmecken. Das Restaurant und der Markt bieten weitere regionale Spezialitäten.

Audio
La Maison du Gruyère - Schaukäserei La Maison du Gruyère - Schaukäserei mit Bild



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