Auf dem Chasseral zwischen La Chaux-de-Fonds und Biel entsteht so
manche Köstlichkeit: Bison-Terrine etwa oder Tête-de-Moine-Käse,
Ragusa-Schokolade und Brot mit Nüssen, die auf dem Holzfeuer gebrannt
wurden. Auch der Schafiser Pinot Noir Barrique ist von hier und das
geheimnisvolle Chasseralelixier, das bei 20 bis 25 Grad aus Wildbeeren
gewonnen wird.
All die wunderbaren Dinge kann man direkt beim Hersteller degustieren und erwerben: auf dem Biohof Esbezi zum Beispiel oder auf der Honeyfarm, in der winzigen Dorfkäserei und in reich bestückten Räucherkammern. Viele Hotels und Restaurants haben sich auf regionale Spezialitäten ausgerichtet. An ihnen vorbei führt die «Route der Kenner und Geniesser» (respektive der öffentliche Bus) - eine lustvolle Reise durchs Schlaraffenland.
All die wunderbaren Dinge kann man direkt beim Hersteller degustieren und erwerben: auf dem Biohof Esbezi zum Beispiel oder auf der Honeyfarm, in der winzigen Dorfkäserei und in reich bestückten Räucherkammern. Viele Hotels und Restaurants haben sich auf regionale Spezialitäten ausgerichtet. An ihnen vorbei führt die «Route der Kenner und Geniesser» (respektive der öffentliche Bus) - eine lustvolle Reise durchs Schlaraffenland.
- Chasseral: Hôtel Chasseral
- La Neuveville: Hotel J.-J. Rousseau
- Villeret: Pension Le Cocon
- Prêles: Camping Prêles
- Typical Swiss Hotels
- Erlach: Restaurant-Hotel St. Petersinsel
- Biel-Vingelz: Restaurant Räblus
- Biel/Bienne: Les Caves
- St-Imier: Combe Grède
- Twann - La Neuveville: Weinwanderung
- Biel / Bienne: Zwei Sprachen
- Erlach: St. Petersinsel
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