Restaurant de l’Hôtel de Ville

Crissier

Eines der berühmtesten Restaurants der Welt unter der Ägide von Benoît Violier, dem Nachfolger von Philippe Rochat und Frédy Girardet . Letzterer wurde 1990 zum Koch des Jahrhunderts ernannt.

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Das Restaurant überzeugt mit einzigartigen Spezialitäten, die je nach Saison variieren. 3 Michelin-Sterne, 19 GaultMillau-Punkte.

Bei Benoit Violier kann man sich aber nicht nur in den siebten Himmel essen, man kann das Kochen auch erlernen. Parallel zum Restaurant führt er nämlich eine Kochschule, die sich sowohl an professionelle Köche als auch an genussorientierte Amateure und an Kinder richtet.

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