Fragt man in der Kantonshauptstadt nach der besten Adresse, um Pasta zu essen, ist die Antwort der Einheimischen eindeutig: im "Malakoff". Die Osteria thront am Hang über Bellinzona und ist spezialisiert auf authentische Gerichte wie hausgemachte Pasta, Gnocchi und leckere italienische Spezialitäten, die in der historischen Küche vorbereitet werden.
Grotto Malakoff
Bellinzona
Seit über zwanzig Jahren wirtet das Ehepaar Fuso in einem kleinen Lokal in der Fraktion Ravecchia, oberhalb von Bellinzona.
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