Fribourger Fondue: moitié-moitié

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From Sportbahnen Jaunpass to gastlosen

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Centre station Les Mosses

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La Videmanette

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Charmey - Vounetz

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Charmey

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Charmey SUD

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Halb Gruyère, halb Vacherin Käse – so wird das Freiburger Fondue zubereitet. Es ist das beliebteste der Schweiz. Warum ausgerechnet diese heisse "Käsesuppe" zur Nationalspeise wurde, ist nicht geklärt. Vielleicht liegt es an der Zeichensprache: Wie bei den vier Kulturen und Sprachen der Schweiz verbinden sich auch beim Fondue mehrere Teile zu einem grossen Ganzen – demokratisch wird das Fondue geteilt. Dazu wird (viel) getrunken, kommuniziert, gelacht.

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