Beschreibung

Die Rinder dürfen in dieser idyllischen Bergregion besonders viel Auslauf, saftiges Gras und gesunde Bergluft geniessen. Das drückt sich in erstklassiger Fleischqualität aus. Das Rindfleisch aus dem benachbarten Simmental ist das beste weit und breit. Als Filet oder saftiges Entrecôte vom Grill ziert es die Menükarten der besten Restaurants. Aber auch sonst ist Gstaad ein Eldorado für Fleischliebhaber: Im Herbst gibt es Alpschwein, im Fru.hling Gitzi (Zicklein), dazu frisches Gemüse aus den Bauerngärten und zur Krönung leckere Käsespezialitäten, darunter getrüffelter Brie.