Mandelbärli: bärenstark Das Wappenzeichen Berns kommt auch in der Kulinarik zu Ehren: Seit Jahrzehnten gibt es die Mandelbärli aus Mandeln, Zucker, Butter und Eiweiss. Inspiriert wurden die...
Ämmitaler Ruschtig: gluschtig Bärau i.E. Im Emmental, wo der beru.hmte Käse mit den Löchern herkommt und schon Jeremias Gotthelf das gute Essen lobte, garantiert das Qualitätslabel «Ämmitaler Ruschtig»...
Berner Platte: zur Feier des Tages Schinken, Speck, Rippli, Gnagi, Markknochen, Sauerkraut, Bohnen, Kartoffeln: Die Berner Platte ist ein Schlemmerberg und eine kulinarische Erfindung, die genau datiert...
Zopf: die Sonntagsfreude Züpfe nennen die Berner ihr kunstvoll geflochtenes Sonntagsbrot, das aus der traditionellen Bauernküche stammt. Dabei wird der Hefeteig mit Butter und Milch...
