Mandelbärli: bärenstark

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Das Wappenzeichen Berns kommt auch in der Kulinarik zu Ehren: Seit Jahrzehnten gibt es die Mandelbärli aus Mandeln, Zucker, Butter und Eiweiss. Inspiriert wurden die Beck-Glatz Confiseure durch den Bärenreigen auf der 1596 gegossenen Glocke der Heiliggeistkirche. Neben den Klassikern mit Vanillegeschmack gibt es viele Varianten – von Schokolade über Honig bis Zitrone. Eine bärenstarke Sache.

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