Gommerstuba

Die Gommerstuba ist die Hochburg der Weinraritäten im Goms. Der höchste Anspruch vom Koch Rolf Gruber gilt aber der Eigenkreation. Selbst Alltägliches wie ein Salat bleibt als kulinarischer Seligmacher in Erinnerung bleibt. Das Kalbsfilet unterlegt er mit einem Schokojus oder akzentuiert mit Vanille, Curry oder Safran.