Das Geheimnis dieser berühmten Meringues steckt in der Herstellung: Süss, aber nicht klebrig, fein und leicht zerbrechlich kommen sie aus dem Holzofen. Die süsse Versuchung aus Zucker und Eiweiss geniesst man vorzugsweise mit dem berühmten Greyerzer Doppelrahm und frischen Beeren. Vielleicht nicht gerade leicht – dafür umso glücklich-machender!
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