Genfer Sauser

Sauser ist nicht-fermentierter Traubensaft, den man vor allem am Winzerfest von Russin trinkt, wo er am Samstagmorgen gepresst wird, also bloss einige Stunden vor der Festeröffnung. Der Sauser passt hervorragend zu Früchtekuchen und zum berühmten „Gâteau polonais“, der von den Bäuerinnen aus Russin gebacken wird. Erhältlich in mehreren Cafés in Genf.