Die Konditorei Tony hat ein beeindruckendes Schokoladesortiment im Angebot, darunter eine einmalige Spezialität, die „Pavés Tony“: ein mit Kirsch getränktes Biscuit umhüllt von Gianduja-Schokolade, das in schwarze Schokolade getunkt wird. Eine süsse Alternative im Vergleich zu den harten Pflastersteinen („pavés“) der Rue de Bourg, die der originellen Spezialität ihren Namen gegeben haben.
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