Schokoladencrème tricolor

Für 6 Personen
Für 6 × 3 Espressotassen
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten + auskühlen lassen

Inhalte teilen

Vielen Dank für Ihre Bewertung
1 Jede Schokoladensorte getrennt brechen. Eier trennen. Eiweiss in einem Messbecher kühl stellen. Eigelb in eine Schüssel geben und verrühren. Milch aufkochen und vom Herd ziehen. Zum Eigelb rühren. Alles zurück in die Pfanne geben und unter Rühren bis zum Siedepunkt erhitzen. Die Crème in 3 Portionen teilen. Je eine Schokoladensorte in je einer Portion der heissen Crème schmelzen. Auskühlen lassen.

2 Eiweiss schaumig schlagen. Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis die Masse fest ist und glänzt. Eischnee zu gleichen Teilen unter die ausgekühlten Schokoladenmassen ziehen. In Espressotassen anrichten und bis zum Servieren kühl stellen.

Informationen

100 g dunkle Schokolade
100 g weisse Schokolade
100 g Mocca-Milchschokolade mit Kakaosplittern
2 Eier
3 dl Milch
25 g Zucker



Wählen Sie eine andere Ansicht
für Ihre Ergebnisse: