In jedem der 150 Bündner Täler wird sie etwas anders gekocht. Doch immer ist Gerste drin, welche zuvor eine Nacht lang eingeweicht wird, dazu viel Gemüse und geräuchertes Fleisch. Welche Variante auch immer: Der reichhaltige Eintopf schmeckt und sättigt.
1 Kommentare
gstaad
Grüezi, Wenn My Switzerland Werbung für eine Bünder Gerstensuppe auf dieser Homepage anbietet, sollte mindestens das Rezept von Daniel Baumann publiziert werden. Bündner Gersten Suppe von Betty Bossi mit weissen Böhnchen und Kohraben ist äusserst fragwürdig, wenn nicht sogar eine Schande. Sie vermarkten den Tourismus Schweiz und haben Zugang zu den besten Schweitzer Köche und publizieren ein solches Rezept für solch eine traditionelle Suppe. Äusserst schwache Performance. Freundliche Grüsse Marcel B. Zaugg
Samstag, 19.11.2011 11:29