Maluns

Der Klassiker aus der Bündner Bauernküche.

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Neben den Capuns gehören die Maluns zu den bekanntesten Vertretern der traditionellen Bündner Küche. Zubereit werden die Maluns aus gekochten Kartoffeln, die geraffelt und mit Mehl zusammen im Butter geröstet werden. Dazu passt ein schönes Stück Alpkäse, Apfelmus oder auch nur ein Milchkaffee. Ein währschaftes Bauernfrühstück wie in alten Zeiten!


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