Pizzoccheri

Am Bach: Avers

Am Bach: Avers

Bivio: Residenza Plaz - Sicht von der Residenza Plaz auf

Bivio: Residenza Plaz - Sicht von der Residenza Plaz auf

Davos: Bergrestaurant JSCHALP Jakobshorn

Davos: Bergrestaurant JSCHALP Jakobshorn

Bei der Säge: Davos - Jakobshorn

Bei der Säge: Davos - Jakobshorn

Schatzalp: Davos Dorf - Weissfluhjoch

Schatzalp: Davos Dorf - Weissfluhjoch

Davos: Habitations

Davos: Habitations

Davos Platz: Tourismus- und Sportzentrum

Davos Platz: Tourismus- und Sportzentrum

Davos: Sertig

Davos: Sertig

Davos Wolfgang: Davosersee

Davos Wolfgang: Davosersee

Davos: Monstein

Davos: Monstein

Bei der Säge: Davos Platz - Jakobshorn

Bei der Säge: Davos Platz - Jakobshorn

Davos: Chalet Hotel Larix - Jakobshorn

Davos: Chalet Hotel Larix - Jakobshorn

Bei der Säge: Bergrestaurant Châlet Güggel Jakobshorn Davos

Bei der Säge: Bergrestaurant Châlet Güggel Jakobshorn Davos

Davos: View over - and the - Mountains - Parsenn and Parsenn Cablecar

Davos: View over - and the - Mountains - Parsenn and Parsenn Cablecar

Flims: Parkhaus Talstation

Flims: Parkhaus Talstation

Flims: Vorab Gletscher

Flims: Vorab Gletscher

Waldhaus: Caumasee - Insel

Waldhaus: Caumasee - Insel

Flims: Berghaus Nagens

Flims: Berghaus Nagens

Waldhaus: Caumasee - La Mutta

Waldhaus: Caumasee - La Mutta

Flims: Parkhaus Talstation

Flims: Parkhaus Talstation

Flims: Rheinschlucht

Flims: Rheinschlucht

Tgantieni: Lenzerheide, Acla Grischuna

Tgantieni: Lenzerheide, Acla Grischuna

Sils: Furtschellas

Sils: Furtschellas

Sankt Moritz: Ecole de ski

Sankt Moritz: Ecole de ski

Sils: Engadin St. Moritz - Hotel Waldhaus II

Sils: Engadin St. Moritz - Hotel Waldhaus II

Sankt Moritz: Schweizerhof Bad

Sankt Moritz: Schweizerhof Bad

Sils: Hotel Seraina

Sils: Hotel Seraina

Sankt Moritz: Hauser's Webcam Richtung Corvatsch

Sankt Moritz: Hauser's Webcam Richtung Corvatsch

Sankt Moritz: Corviglia

Sankt Moritz: Corviglia

Sankt Moritz: Engadin - Corviglia - Oberengadiner Seenlandschaft

Sankt Moritz: Engadin - Corviglia - Oberengadiner Seenlandschaft

Sankt Moritz: Engadin - Ausblick Kulm Hotel

Sankt Moritz: Engadin - Ausblick Kulm Hotel

Sankt Moritz: Engadin - Corviglia - Station Piz Nair

Sankt Moritz: Engadin - Corviglia - Station Piz Nair

Sankt Moritz: St. Moritzersee

Sankt Moritz: St. Moritzersee

Sankt Moritz: St. Moritzersee - Ausblick Hotel Schweizerhof

Sankt Moritz: St. Moritzersee - Ausblick Hotel Schweizerhof

Sankt Moritz: Dorf - Hotel Badrutt's Palace mit St. Moritzersee

Sankt Moritz: Dorf - Hotel Badrutt's Palace mit St. Moritzersee

Sils: Engadin St. Moritz - Silsersee

Sils: Engadin St. Moritz - Silsersee

Sankt Moritz: St. Moritzer - See mit - Dorf

Sankt Moritz: St. Moritzer - See mit - Dorf

Celerina: Cresta Palace nord

Celerina: Cresta Palace nord

Sankt Moritz: Engadin - Corviglia Snowpark

Sankt Moritz: Engadin - Corviglia Snowpark

Sankt Moritz: Engadin - Clavadatsch Hütte

Sankt Moritz: Engadin - Clavadatsch Hütte

Pontresina: Engadin St. Moritz - Ausblick Restaurant Languard

Pontresina: Engadin St. Moritz - Ausblick Restaurant Languard

Pontresina: Engadin St. Moritz - Hotel Saratz

Pontresina: Engadin St. Moritz - Hotel Saratz

Berninahäuser: Diavolezza - Piz Palü

Berninahäuser: Diavolezza - Piz Palü

Pontresina: Hotel Walther

Pontresina: Hotel Walther

Berninahäuser: Diavolezza III

Berninahäuser: Diavolezza III

Berninahäuser: Diavolezza II

Berninahäuser: Diavolezza II

Berninahäuser: Diavolezza I

Berninahäuser: Diavolezza I

Berninahäuser: Engadin St. Moritz - Diavolezza, Pontresina

Berninahäuser: Engadin St. Moritz - Diavolezza, Pontresina

Pontresina: Hotel Walther

Pontresina: Hotel Walther

Pontresina: Alp Languard

Pontresina: Alp Languard

Morteratsch: Camping Plauns Pontresina

Morteratsch: Camping Plauns Pontresina

Berninahäuser: Engadin St. Moritz - Piz Palü und Piz Bernina

Berninahäuser: Engadin St. Moritz - Piz Palü und Piz Bernina

Pontresina: Grand Hotel Kronenhof

Pontresina: Grand Hotel Kronenhof

Scuol: Hotel Belvédère

Scuol: Hotel Belvédère

Scuol: S-Charl

Scuol: S-Charl

Scuol: Schlivera

Scuol: Schlivera

Scuol: Motta Naluns - Mit Blick Richtung Piz Champatsch

Scuol: Motta Naluns - Mit Blick Richtung Piz Champatsch

Surlej: Engadin St. Moritz - Corvatsch - Alpetta

Surlej: Engadin St. Moritz - Corvatsch - Alpetta

Surlej: Silvaplana, Eventbar Hossa

Surlej: Silvaplana, Eventbar Hossa

Silvaplana: Kitesurf-Beach

Silvaplana: Kitesurf-Beach

Surlej: Silvaplana, Surfcenter

Surlej: Silvaplana, Surfcenter

Surlej: St. Moritz Silvaplana

Surlej: St. Moritz Silvaplana

Champfèr: Suvretta House

Champfèr: Suvretta House

Sankt Moritz-Bad: Silvaplana - Corvatsch

Sankt Moritz-Bad: Silvaplana - Corvatsch

Tschiertschen: Dorf Talstation

Tschiertschen: Dorf Talstation

Tschiertschen: Trapper B

Tschiertschen: Trapper B

Tschiertschen: Trapper A

Tschiertschen: Trapper A

Tschiertschen: Dorf

Tschiertschen: Dorf

Zernez: Kirchturm

Zernez: Kirchturm

Bergün: Kurhaus

Bergün: Kurhaus

Bergün: Blick auf das Dorf und die Albulalinie

Bergün: Blick auf das Dorf und die Albulalinie

Bergün: Bahnhof

Bergün: Bahnhof

Bergün: Dorf

Bergün: Dorf

Partnun: Sulzfluh im Rätikon

Partnun: Sulzfluh im Rätikon

Samnaun: Funpark Idalpe

Samnaun: Funpark Idalpe

Samnaun: Alp Trida - 2.263 m

Samnaun: Alp Trida - 2.263 m

Samnaun: Ischgl - Palinkopf

Samnaun: Ischgl - Palinkopf

Ravaisch: Ischgl - Greitspitze

Ravaisch: Ischgl - Greitspitze

Samnaun: Alp Trida Sattel - 2.488 m

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Sfazù: Skilift Zarera

Sfazù: Skilift Zarera

Poschiavo: Grigioni (Swizzera)

Poschiavo: Grigioni (Swizzera)

Disentis: Eglise

Disentis: Eglise

Disentis: dir. nord

Disentis: dir. nord

Disentis: Lai Alv

Disentis: Lai Alv

Disentis: Gendusas

Disentis: Gendusas

Disentis

Disentis

Radons: Savognin, Savoldellis Berghaus

Radons: Savognin, Savoldellis Berghaus

Savognin: Somtgant

Savognin: Somtgant

Malmigiuer: Bergrestaurant Tigignas, Savognin

Malmigiuer: Bergrestaurant Tigignas, Savognin

Savognin: Lai Barnagn - Gelgia

Savognin: Lai Barnagn - Gelgia

Radons: Savoldellis Berghaus

Radons: Savoldellis Berghaus

Muot la Greina: Terrihütte - Greina

Muot la Greina: Terrihütte - Greina

Zuoz: Lyceum Alpinum Webcam

Zuoz: Lyceum Alpinum Webcam

Brigels: Golfplatz

Brigels: Golfplatz

Brigels: Skigebiet - Waltensburg Andiast - Bergstation Fil

Brigels: Skigebiet - Waltensburg Andiast - Bergstation Fil

Sedrun: Blick nach Osten

Sedrun: Blick nach Osten

Sedrun: Milez

Sedrun: Milez

Sedrun

Sedrun

Sedrun: Caschlè - Tujetsch - Witenalpstock - Culmatsch - Via Surrein - Via Gionda - Strem

Sedrun: Caschlè - Tujetsch - Witenalpstock - Culmatsch - Via Surrein - Via Gionda - Strem

Sedrun: Cavradi - Milez - Crispalt Pign - Dieni - Tujetsch - Cuolm Val - Pazolastock - Piz Tuma - Piz Badus

Sedrun: Cavradi - Milez - Crispalt Pign - Dieni - Tujetsch - Cuolm Val - Pazolastock - Piz Tuma - Piz Badus

Bündner Pasta mit einem Hauch Italianità

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Die bräunlichen Nudeln sehen eher unscheinbar aus, aber wer sie einmal probiert hat, will immer wieder davon essen: Die Rede ist von den Pizzoccheri, diesem Armeleute-Gericht, das über das benachbarte Veltlin ins Puschlav drang. Sie haben sich nebst Mortadella und Brasciadella als einheimische Spezialität im wildromantischen Durchgangstal zwischen dem Bernina und dem Veltlin etabliert.

Pizzoccheri selber kochen lernen

Jede Köchin zaubert ihre eigene Variation aus Buchweizen-Nudeln, Kartoffeln, Mangoldblättern, Käse, Zwiebeln und Salbei. Auch Ornella Issepponi, Wirtin im hübschen Ristorante Motrice in Poschiavo: Ihr Rezept kann man nicht nur testen, sondern im Sommer auf Voranmeldung an Donnerstagabenden auch kochen lernen.

Anmeldung und mehr Informationen:

Ristorante Motrice
Familie Isepponi
7742 Poschiavo
Tel. +41 (0)81 844 02 27
www.valposchiavo.ch

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