Rösti

Der Rösti-Graben, der die gelegentlich unterschiedliche Mentalität von Deutschschweizern und Romands beschreibt, existiert in kulinarischer Hinsicht nicht.

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Die Rösti, ursprünglich das typische Bauernfrühstück der Deutschschweiz, ist heute ein Schweizerisches Nationalgericht, das beidseits des Rösti-Grabens beliebt ist. Jede Region hat ihre eigene Zubereitungsart; die Berner sind beispielsweise für ihre knusprige Butterrösti bekannt.


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