Chasselas - Die Spezialität aus dem Waadtländischen

Waadtländer Rebberge und Chasselas sind untrennbar miteinander verbunden. Er ist die grosse Spezialität im ganzen Kanton, der immerhin die Hälfte des in der Schweiz produzierten Chasselas liefert. Trotz einer gewissen Baisse in den letzten Jahren bedeckt diese typische Schweizer Spezialität im Waadtland noch immer zwei Drittel der Rebfläche von 3873 Hektar. Reich und strukturiert oder fein und rassig, mineralisch oder fruchtig - jeder Ort, jede Lage besitzt einen eigenen Chasselas, der den Boden, auf dem er wächst, offenbart.