Bündner Bergkäse
Einleitung
Typisch Graubünden und alles andere als ein Geheimnis Bündner Bergkäse Bio „Original aus Graubünden“ wird aus reiner, würziger Bio Bergheumilch in Sennereien auf über 1'000 Meter Höhe gefertigt.
Beschreibung
Ein urchig-natürliches Original, das nach altbewährtem Rezept und in ausgesuchten Sennereien auf über 1’000 Höhenmetern von Hand gekäst wird, aber erst nach der Fahrt ins Tal und einer Reifezeit von bis zu 9 Monaten seinen erstklassigen Charakter entfaltet.
Kleinbetriebe aus 30 Tälern
Mit dem Besten drin, was in Graubündens Höhenlagen nur einmal pro Jahr wächst und von traditionellen Kleinbetrieben aus 30 Tälern beigesteuert wird. Damit setzt der Bündner Bergkäse jeder Käseplatte die Krone auf und gibt allen Salaten eine erfrischende Würze. Warm zubereitet, verleiht er Saucen, Aufläufen und Gratins eine herzhafte Note. Und auf gefülltem oder überbackenem Gemüse schmeckt er ebenso ausgezeichnet wie auf Fleischgerichten aller Art.Die Sortenorganisation Bündner Bergkäse hat das Sortiment vereinfacht und die Etikettierung vereinheitlicht. So erscheint der Bündner Bergkäse Bio extra, der edelste und reifste unter den Bündner Bergkäsen, mit goldener Auszeichnung und der Bündner Bergkäse Bio würzig mit roter Etikette. Das Original aus Graubünden wird mit dem Steinbock auf rotem Hintergrund ausgezeichnet.