Vielfältige kulinarische Landschaft

Genferseegebiet

Funiculaire des Avants-Sonloup

Funiculaire des Avants-Sonloup

Les Pléiades 2

Les Pléiades 2

Les Diablerets - Meilleret

Les Diablerets - Meilleret

Les Diablerets - Iseneau

Les Diablerets - Iseneau

Viewpoint Glacier 3000

Viewpoint Glacier 3000

Haut de Blonnay

Haut de Blonnay

Les Pléiades - Lally

Les Pléiades - Lally

Vue depuis le Para Delta Club

Vue depuis le Para Delta Club

Les Pléiades - Switzerland

Les Pléiades - Switzerland

Vers Sonchaux

Vers Sonchaux

Aire de décollage

Aire de décollage

Musée suisse de l'appareil photographique

Musée suisse de l'appareil photographique

Vevey, Quai Maria-Belgia

Vevey, Quai Maria-Belgia

Hôtel des Trois Couronnes, Vevey

Hôtel des Trois Couronnes, Vevey

Place du Marché

Place du Marché

Téléski Dent-de-Vaulion

Téléski Dent-de-Vaulion

Estavayer-le-Lac

Estavayer-le-Lac

Sommet de la Braye

Sommet de la Braye

Vue sur le Pic Chaussy et Praz Cornet

Vue sur le Pic Chaussy et Praz Cornet

Chalet Mirval

Chalet Mirval

Leysin, Vue sur le lac depuis le Kuklos

Leysin, Vue sur le lac depuis le Kuklos

Chalet Sybil, 1854 Leysin : vue en direction du sud-ouest

Chalet Sybil, 1854 Leysin : vue en direction du sud-ouest

Chalet Turrian Villars VD Suisse

Chalet Turrian Villars VD Suisse

Villars - Chaux Ronde 360° Panorama

Villars - Chaux Ronde 360° Panorama

Villars - Bretaye 360° Panorama

Villars - Bretaye 360° Panorama

Gryon - Les Chaux

Gryon - Les Chaux

Depuis les Moulins de Payerne

Depuis les Moulins de Payerne

Grand-rue à Rolle pendant les travaux - offert par Moinat.net

Grand-rue à Rolle pendant les travaux - offert par Moinat.net

View on the lake of Geneva in Rolle - offered by Moinat.net

View on the lake of Geneva in Rolle - offered by Moinat.net

Sainte-Croix - Cochet

Sainte-Croix - Cochet

Le Sentier 1015m.

Le Sentier 1015m.

Hôtel Bellevue, Le Rocheray - Vallée de Joux

Hôtel Bellevue, Le Rocheray - Vallée de Joux

La Drosera au Col des Mosses

La Drosera au Col des Mosses

Centre station Les Mosses

Centre station Les Mosses

Les Mosses - Vue sur le Pic Chaussy

Les Mosses - Vue sur le Pic Chaussy

Vue sur les Ormonts et pistes des Mosses

Vue sur les Ormonts et pistes des Mosses

Rougemont - Videmanette

Rougemont - Videmanette

La Videmanette

La Videmanette

Montreux Riviera

Montreux Riviera

Port de Morges

Port de Morges

Lac de Neuchâtel 2

Lac de Neuchâtel 2

Yverdon-les-Bains, Place Pestalozzi

Yverdon-les-Bains, Place Pestalozzi

Basseruche

Basseruche

Great view of Lake Leman from St. Cerge (Mt. Blanc on left)

Great view of Lake Leman from St. Cerge (Mt. Blanc on left)

La Dôle summit

La Dôle summit

From Dôle Mt. to West

From Dôle Mt. to West

La Glutte

La Glutte

Lausanne - CHUV Ouest - Switzerland

Lausanne - CHUV Ouest - Switzerland

Lausanne - CHUV Est - Switzerland

Lausanne - CHUV Est - Switzerland

Lausanne - CHUV Sud - Switzerland

Lausanne - CHUV Sud - Switzerland

Sex Rouge

Sex Rouge

av. d'Echallens

av. d'Echallens

Lausanne Airport LSGL Blécherette - South View

Lausanne Airport LSGL Blécherette - South View

Lausanne - Pont Bessières 2

Lausanne - Pont Bessières 2

Lausanne - CHUV Heliport - Switzerland

Lausanne - CHUV Heliport - Switzerland

Lausanne - Centre

Lausanne - Centre

Lausanne Airport Blécherette LSGL - North View

Lausanne Airport Blécherette LSGL - North View

Mont Pélerin - Le Léman et le Chablais

Mont Pélerin - Le Léman et le Chablais

Aerodrome de Bex

Aerodrome de Bex

Les Martinets

Les Martinets

Bex

Bex

Dole 3

Dole 3

Dole 2

Dole 2

Dole

Dole

Cully - Vines

Cully - Vines

Epesses

Epesses

Cully Genève - Blick richtung Montreux und Martiny

Cully Genève - Blick richtung Montreux und Martiny

A1 - Coppet dir. Genève

A1 - Coppet dir. Genève

A1 - Coppet dir. Lausanne

A1 - Coppet dir. Lausanne

Aérodrome de La Côte

Aérodrome de La Côte

Pully, Clocher du Prieuré

Pully, Clocher du Prieuré

Plateau des Granges

Plateau des Granges

Dailly-Savatan HB4FL

Dailly-Savatan HB4FL

Avenue de Chillon

Avenue de Chillon

Château de Chillon

Château de Chillon

Lake Leman from Villeneuve port

Lake Leman from Villeneuve port

Rivaz

Rivaz

Col du Marchairuz 1449m.

Col du Marchairuz 1449m.

Le Brassus 1033m.

Le Brassus 1033m.

Lucens

Lucens

Golf de Vuissens (CH)

Golf de Vuissens (CH)

Vallée de Joux - Suisse - Le Pont - Le lac de Joux

Vallée de Joux - Suisse - Le Pont - Le lac de Joux

Le mont d'or vu de Vallorbe

Le mont d'or vu de Vallorbe

De Cudrefin direction Neuchâtel

De Cudrefin direction Neuchâtel

LSGY - Aérodrome d'Yverdon-les-Bains

LSGY - Aérodrome d'Yverdon-les-Bains

Murtensee-Wetter

Murtensee-Wetter

Le Grammont et le Lac Léman vus de Vevey

Le Grammont et le Lac Léman vus de Vevey

Depuis Autobur

Depuis Autobur

Les Rocher-de-Naye (Est)

Les Rocher-de-Naye (Est)

Rochers de Naye

Rochers de Naye

Les Rochers-de-Naye restaurant Plein Roc

Les Rochers-de-Naye restaurant Plein Roc

Golf de Lavaux

Golf de Lavaux

Leysin, Vue en direction du sud depuis Chaux-de-Mont

Leysin, Vue en direction du sud depuis Chaux-de-Mont

Leysin Snowpark

Leysin Snowpark

Chalet Sybil, CH-1854 Leysin : vue en direction de l'est

Chalet Sybil, CH-1854 Leysin : vue en direction de l'est

Vue sur les montagnes depuis Montpreveyres

Vue sur les montagnes depuis Montpreveyres

Bootswerft Jack Beck SA Faoug

Bootswerft Jack Beck SA Faoug

Sainte-Croix / Les Rasses 3

Sainte-Croix / Les Rasses 3

Sainte-Croix/Les Rasses 1

Sainte-Croix/Les Rasses 1

Sainte-Croix / Les Rasses 4

Sainte-Croix / Les Rasses 4

Vom Luxusrestaurant bis zum kleinen Landgasthof.

Das Genferseegebiet ist dank gutem Strassen- und Bahnnetz und dem internationalen Flughafen Genf leicht erreichbar und verdankt seiner bevorzugten Lage im Herzen Europas seit jeher eine grosse Weltoffenheit. Die Vielfalt und der ungeheure Reichtum des kulinarischen Angebots überraschen daher nicht.
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Im Namen der Ursprünglichkeit

So erstaunlich es klingen mag: Die Malakoff-Krapfen (mit Käse und Ei, Weisswein und Kirsch) sind eines der Paradestücke der einheimischen Küche. Sie gehören wie die Delikatessen vom Schwein – Schinken, Atriaux, Würste und Boutefas – zum kulinarischen Kulturgut des Genferseegebiets. Eine der urigsten Varianten ist die Saucisse aux choux (Wurst mit Kohl), die mit dem berühmten Papet vaudois (Lauch und Kartoffeln) serviert wird. Durchaus verlockend ist aber auch die Käseplatte. Waadtländer Tomme, Vacherin Mont-d’Or, L’Etivaz-Alpkäse aus Rohmilch, Maréchal, Délice de Maître Rodolphe: schon mit dem Minimalsortiment hat man die Qual der Wahl!

Gaumenfreuden

Von den renommierten, von den Gourmetführern besternten Häusern – von denen es in der Region auffallend viele gibt – bis zu den adretten Landgasthöfen zeigt sich die gastronomische Landkarte dieser Ecke des Landes äusserst reizvoll. Für jeden Anspruch, für alle Gelüste findet sich hier das passende Lokal.

Die Rebstöcke, die auf Terrassen am Genferseeufer und an den sonnenverwöhnten Hängen des Neuenburgersees gedeihen, haben in den Herzen der Einwohner einen festen Platz. Mit ihren sich wandelnden Farben zeigen sie den Wechsel der Jahreszeiten an. Auf Streifzügen durch diese ausgedehnten Reblandschaften entdeckt man malerische Dörfer mit blumengeschmückten Häusern unter riesigen Dächern, monumentale Brunnen und enge Gassen. Eine zusätzliche Belohnung ist die atemberaubende Sicht auf die Reliefs von Alpen und Jura.

Einheimischer Wein

Im Genferseegebiet gibt es 28 kontrollierte Appellationen, die sich auf vier geografische Zonen erstrecken. Wenn Sie Weisswein degustieren, ist es wahrscheinlich ein Chasselas – die hier dominierende Rebsorte. Wenn Sie mit Rotwein anstossen, dann vermutlich mit Gamay, Pinot noir oder Salvagnin.

An der Côte, im Lavaux, im Chablais, in Bonvillars, an den Côtes de l’Orbe und auf dem Vully haben die meisten Winzerdörfer ein «Caveau», einen Keller, in dem Sie die Weine der Region entdecken können. Und Winzern begegnen, die Sie mit ihrer Passion für ihr Metier und mit ihrer Gastfreundschaft davon überzeugen werden, dass ihre Erzeugnisse und die Region eine Reise wert sind.

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