Capuns

Weissfluhjoch

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Piz Mundaun

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Scuol

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Somtgant

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Alp Dado

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Milez/Rueras

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Muottas Muragl

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Chur

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Samedan

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Capuns sind kein Gericht, sondern eine Philosophie.

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Behaupten die Bewohner der Region Surselva, wo die Mangoldwickel herkommen. Dann aber hört die Einigkeit auf: Jede Familie hat ihr Rezept, füllt mit Salsiz oder Bündnerfleisch, mit oder ohne Brot, mit Krause- oder Pfefferminze, serviert die Wickel mit Käse oder Rahm... Der beste Rat: ausprobieren.


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