Gewürz-Rosencreme

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Zürcher Tirggel mal ganz anders!

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Das dünne Honiggebäck kennt man seit dem 14. Jahrhundert. Exotische Gewürze und Rosenwasser machten den Tirggel zum Luxusgebäck. In Zürich wurde er an Weihnachten und am Sechseläuten gebacken. Und da die Zünfter nach dem Sechseläuten neben einem Tirggel oft auch einen zünftigen Schwips nach Hause brachten, nennt man in Zürich einen Schwips auch einen Tirggel.

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