Le Britchon

La Chaux-de-Fonds

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Dieser Halbhartk��se besteht aus roher Kuhmilch und weist nach seiner 4 bis 6 monatigen Reifung einen milden Geschmack auf. Das besondere daran: Er wird mit l'��il-de-Perdrix, dem Ros�� aus Pinot Noir-Trauben aus dem Kanton Neuenburg veredelt. Der sehr cremige K��se mit der hellbraunen Rinde kann einfach so oder gemischt mit Gruy��re AOC als Fondue genossen werden.

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