Züri-Geschnetzeltes Region Zürich Ins Zürcher Geschnetzelte gehört Kalbfleisch, das in schmale Streifen geschnitten und angebraten wird.
Kartoffel-Käse-Tätschli auf Lauchsalat Wallis Eine neue Interpretation des Walliser Klassikers „Cholera".
Basler Mehlsuppe Region Basel Das Schönste am „Morgestraich" , dem Auftakt zur legendären Basler Fasnacht, ist der erste Teller Mehlsuppe morgens um drei Uhr.
Papet Vaudois (Waadtländer Laucheintopf) Genferseegebiet Müsste man das Waadtländer Gericht wählen, es wäre der Papet vaudois.
Rösti Bern Region Der Rösti-Graben, der die gelegentlich unterschiedliche Mentalität von Deutschschweizern und Romands beschreibt, existiert in kulinarischer Hinsicht nicht.
