Flammkuchen: Elsässer Pizza

Der hauchdünne Fladen aus Hefeteig ist eine Spezialität aus dem benachbarten Elsass, die sich auf der Basler Seite gut eingebürgert hat. Gebacken wird die «Elsässer Pizza» im Holzofen mit einer Sauerrahmcreme, rohen Zwiebeln und Speck. Dazu kommen nach Lust und Laune weitere Zutaten – der... mehr

Chillon

Trüschen Luzerner Art

Trüschen mit Sardellen, Tomaten und Kräutern serviert mit Salzkartoffeln. mehr

Trüschen Luzerner Art
Felchenfilets mit Rohschinken auf Rotweinsabayon

Felchenfilets mit Rohschinken auf...

Schmackhafte Felchenfilets mit Rohschinken garniert mit Kartoffeln, Mohn, Leinsamen und Alfa-Keimlingen. mehr

Flammkuchen: Elsässer Pizza

Der hauchdünne Fladen aus Hefeteig ist eine Spezialität aus dem benachbarten Elsass, die sich auf der Basler Seite gut eingebürgert hat. Gebacken wird die «Elsässer Pizza» im Holzofen mit einer Sauerrahmcreme, rohen Zwiebeln und Speck. Dazu kommen nach Lust und Laune weitere Zutaten – der Flammkuchenfantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Flammkuchen: Elsässer Pizza

Trüschen Luzerner Art

Trüschen mit Sardellen, Tomaten und Kräutern serviert mit Salzkartoffeln.

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Felchenfilets mit Rohschinken auf Rotweinsabayon

Schmackhafte Felchenfilets mit Rohschinken garniert mit Kartoffeln, Mohn, Leinsamen und Alfa-Keimlingen.

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