Gamaret / Garanoir

Gamaret-Garanoir

Diese zwei neuen Kreuzungen zwischen Gamay und Rechensteiner, die je nach Klon Gamaret oder Garanoir genannt werden, gehören zu den jüngeren Weinsorten. Sie bringen als frühe Traubensorten harmonische Rotweine hervor, mit Aromen von schwarzen Beeren und Pfeffer, farbintensiv und tanninreich.

Kirschcreme mit Caramel

Der Fribourger Klassiker "Bricelets de Bénichon" mal ganz anders!

Kartoffel-Käse-Tätschli auf Lauchsalat

Eine neue Interpretation des Walliser Klassikers „Cholera“.

Eine neue Interpretation des Walliser Klassikers „Cholera“.

Chasselas - Die Spezialität aus dem Waadtländischen

Chasselas ist ein französisches Synonym für die Rebsorte Gutedel. Die Herkunft ist umstritten – eine Annahme geht dahin, er habe seine erste Verbreitung in Vorderasien um Konstantinopel gefunden und sei von dort vom französischen Botschafter Vicomte d'Aulan 1523 vorerst ins Burgund gebracht worden.

Chasselas ist ein französisches Synonym für die Rebsorte Gutedel. Die Herkunft ist umstritten - eine Annahme geht dahin, er habe seine erste Verbreitung in Vorderasien um Konstantinopel gefunden und sei von dort vom französischen Botschafter Vicomte d'Aulan 1523 ins Burgund gebracht worden.

Chasselas - Die Spezialität aus dem Waadtländischen