Fribourger Fondue: moitié-moitié

Fribourger Fondue: moitié-moitié

Fribourg Region – Halb Gruyère, halb Vacherin Käse – so wird das Freiburger Fondue zubereitet. Es ist das beliebteste der Schweiz. Warum ausgerechnet diese heisse "Käsesuppe" zur Nationalspeise wurde, ist nicht geklärt....mehr

Villars: die süssen Freiburger

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Cardinal: innovative Bierideen

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Bénichon: das Gesamtkunstwerk

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Fribourger Fondue: moitié-moitié

Fribourger Fondue: moitié-moitié – Halb Gruyère, halb Vacherin Käse – so wird das Freiburger Fondue zubereitet. Es ist das beliebteste der Schweiz. Warum ausgerechnet diese heisse "Käsesuppe" zur Nationalspeise wurde, ist nicht geklärt. Vielleicht liegt es an der Zeichensprache: Wie bei den vier Kulturen und Sprachen der Schweiz verbinden sich auch beim Fondue mehrere Teile zu einem grossen Ganzen – demokratisch wird das Fondue geteilt. Dazu wird (viel) getrunken, kommuniziert, gelacht.

Fribourger Fondue: moitié-moitié
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Villars: die süssen Freiburger

Fribourg Region – Villars Maître Chocolatier: Schokoladetradition seit 1901. Klassiker wie die Perrier-Chocoköpfli kommen aus dem Traditionshaus. Oder die Branchli und Schokoladebananen, die Kindheitserinnerungen wecken. Zu den jüngsten Kreationen gehören die Larmes d'Edelweiss (Milchschokolade mit Edelweisslikör) und die handgemachten Pralinen, hergestellt aus frischem Greyerzer Rahm.

Villars: die süssen Freiburger

Cardinal: innovative Bierideen

Fribourg Region – Cardinal ist eine innovative Brauerei: Als der Papst 1890 dem Kardinal von Fribourg den roten Hut verlieh, kreierten die Brauer ein Festbier und gaben ihm den Namen «Cardinal». Die gleiche Innovationsfreude prägt die Brasserie noch heute. Das zeigen junge Bierkreationen wie Cardinal Eve. Wer mehr über kreative Hopfen-und-Malz- Ideen erfahren möchte, kann das Cardinal Museum besuchen, Degustation inklusive.

Cardinal: innovative Bierideen

Bénichon: das Gesamtkunstwerk

Fribourg Region – Die Bénichon ist das traditionelle Erntedankfest im Freiburgerland. Dazu gehört das klassische Bénichon-Menü: Nicht weniger als acht Gänge mit über 30 Kreationen umfasst dieses kulinarische Gesamtkunstwerk. Von mittags bis spät in den Abend wird gegessen und getrunken, oft versammelt sich die ganze Familie dazu. Das Bénichon- Menü wird auch in zahlreichen Restaurants serviert.

Bénichon: das Gesamtkunstwerk