Appenzeller® Schaukäserei

Appenzeller® Schaukäserei

Das Leben der Appenzeller Bauern und Sennen wird in vielerlei Hinsicht von uralten Traditionen bestimmt. In der Appenzeller Schaukäserei in Stein vereinen sich traditionelles Brauchtum und modernste Käseherstellung zu einer gelungenen Mischung aus Althergebrachtem und Zeitgemässem. Und dem Käser...mehr

Walliser Raclette AOP

Walliser Raclette AOP

Walliser Raclette AOP ist ein halbharter, vollfetter Rohmilchkäse. Sein unvergleichlicher Geschmack verdankt er der reichhaltigen Walliser...mehr

Was für ein Käse! - l'Etivaz AOP

Was für ein Käse!...

Weil die Milch beim Transportieren leidet, wird der waadtländer...mehr

Vacherin Fribourgeois AOP

Vacherin...

Dieser Käse zeichnet sich durch ausgeprägten Charakter aus und...mehr

Appenzeller® Schaukäserei

Das Leben der Appenzeller Bauern und Sennen wird in vielerlei Hinsicht von uralten Traditionen bestimmt. In der Appenzeller Schaukäserei in Stein vereinen sich traditionelles Brauchtum und modernste Käseherstellung zu einer gelungenen Mischung aus Althergebrachtem und Zeitgemässem. Und dem Käser schaut man hier nicht nur über die Schulter, sondern direkt ins Käsekessi.

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Walliser Raclette AOP

Walliser Raclette AOP ist ein halbharter, vollfetter Rohmilchkäse. Sein unvergleichlicher Geschmack verdankt er der reichhaltigen Walliser Bergflora, dem mediterranen Klima und der traditionellen Verarbeitung.

Walliser Raclette AOP ist ein halbharter, vollfetter Rohmilchkäse. Sein unvergleichlicher Geschmack verdankt er der reichhaltigen Walliser Bergflora, dem mediterranen Klima und der traditionellen Verarbeitung.

Walliser Raclette AOP
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Was für ein Käse! - l'Etivaz AOP

Weil die Milch beim Transportieren leidet, wird der waadtländer Käse Etivaz gleich auf der Alp produziert. Zuschauer sind herzlich willkommen.

Weil die Milch beim Transportieren leidet, wird der waadtländer Käse Etivaz gleich auf der Alp produziert. Zuschauer sind herzlich willkommen.

Was für ein Käse! - l'Etivaz AOP
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Vacherin Fribourgeois AOP

Dieser Käse zeichnet sich durch ausgeprägten Charakter aus und widerspiegelt die gesamte Aromenpalette der Flora des Freiburgerlandes. Dank seinem schmelzenden und wohlriechenden Teig nimmt der Freiburger Vacherin AOP einen Spitzenplatz bei den Käsespezialitäten ein. Die Herstellung erfolgt nach altem, einmaligem Originalrezept. Als Grundzutat verleiht er dem "Fondue moitié-moitié" Cremigkeit und Geschmack.

Die cremige Delikatesse

Als echtes Regionalprodukt widerspiegelt der Freiburger Vacherin AOP auf subtile Art und Weise die gesamte Aromenpalette der Flora der Voralpen und der Hochebene des Freiburger Landes.

Vacherin Fribourgeois AOP
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