Plain in pigna: auf offener Glut

Plain in pigna: auf offener Glut

Die Ofenrösti gehört zum Engadin wie die Sonne und der Schnee. Sie besteht aus Kartoffel- und Fleischstücken, die im Holzofen auf offener Glut knusprig gebraten werden. Ein rustikaler Oldie, der längst vergessene Geschmacksnoten auf den Gaumen...mehr

Wirtschaft zum Wiesengrund

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In diesem hervorragenden Restaurant mit 18 GaultMillau-Punkten werden...mehr

Gerstensuppe: viel drin und dran

Gerstensuppe:...

Vor Hunderten von Jahren erfanden die Bündner die Gerstensuppe. Die...mehr

The Restaurant

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Plain in pigna: auf offener Glut

Die Ofenrösti gehört zum Engadin wie die Sonne und der Schnee. Sie besteht aus Kartoffel- und Fleischstücken, die im Holzofen auf offener Glut knusprig gebraten werden. Ein rustikaler Oldie, der längst vergessene Geschmacksnoten auf den Gaumen zaubert.

Plain in pigna: auf offener Glut

Wirtschaft zum Wiesengrund

In diesem hervorragenden Restaurant mit 18 GaultMillau-Punkten werden Gäste gerne zu Stammgästen. Hans-Peter Hussong verblüfft und begeistert immer wieder mit neuen Kreationen. 2 Michelin-Sterne.

Wirtschaft zum Wiesengrund
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Gerstensuppe: viel drin und dran

Vor Hunderten von Jahren erfanden die Bündner die Gerstensuppe. Die Suppe besteht vornehmlich aus Gerste, weist aber auch weitere Ingredienzen auf wie Speck und Bohnen. Sogar in Gourmetrestaurants wie in Jöhri's Talvo wird sie serviert.

Gerstensuppe: viel drin und dran