Kulinarische Wanderungen in Obwalden

Mit Genuss wandern. Beim Besuch im schönen Giswil beim idyllisch gelegenen Sarnersee locken feine Gerichte aus der regionalen Küche. Traditionelle Obwaldner Gastbetriebe verwöhnen mit Köstlichkeiten vom lokalen Markt oder mit feinem Fisch aus dem Sarnersee.

Käsen an Panoramalage

Auf der Fluonalp, einer der schönsten Giswiler Alpen, geniessen die Kühe nicht nur eine prächtige Aussicht, sondern fressen auch die allerbesten Kräuter. Kein Wunder, wird der Alpkäse einmalig. Das Rezept ist übrigens kein Geheimnis: Wer will, kann die Käserei besichtigen und selber einen Laib Käse machen. Nach einem Jahr Pflege und Lagerung kann das 11 bis 13 Kilo schwere Stück abgeholt werden.

Auf der Fluonalp, einer der schönsten Giswiler Alpen, geniessen die Kühe nicht nur eine prächtige Aussicht, sondern fressen auch die allerbesten Kräuter.

Bully Bar, 1353m

In der alten Wassersäge

Die «Säge» in Giswil steht für ein Stück Geschichte: Als einzige wasserbetriebene Schlegelsäge der Schweiz und vollständig aus Holz, verströmt sie Nostalgie und Handwerkerromantik. Sie werden staunen, wie wenig Wasser es braucht, um das mächtige Rad in Schwung zu bringen. Und das eigenhändig geschnittene Stück Holz wird Sie an die eindrücklichen Stunden in der «Säge» erinnern.

Die «Säge» in Giswil steht für ein Stück Geschichte: Als einzige wasserbetriebene Schlegelsäge der Schweiz und vollständig aus Holz, verströmt sie Nostalgie und Handwerkerromantik.