Bloderchäs: sauer, aber gut

Schlorziflade, Haselbeizonne, Fenz: Wer in der Ostschweiz unterwegs ist, braucht ab und zu etwas Übersetzungshilfe. So auch beim Bloderchäs: Er wird in den Regionen Toggenburg, Werdenberg und Liechtenstein aus geronnener Milch und ohne Lab hergestellt, was in der Mundart «Blodermilch» bedeutet.... mehr

Chillon

Linthmais: Geschmackswunder

Der Linthmais ist ein Vollkornmais: Das ganze Korn wird ungeschält vermahlen. Deshalb bleibt der Vitamin- und Mineralgehalt vollständig erhalten.... mehr

Linthmais: Geschmackswunder
Motorradtour - Vier Pässe Fahrt

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Innertkirchen – Grimsel – Ulrichen – Nufenen – Airolo – Gotthard – Andermatt – Wassen – Susten – Innertkirchen mehr

Bloderchäs: sauer, aber gut

Schlorziflade, Haselbeizonne, Fenz: Wer in der Ostschweiz unterwegs ist, braucht ab und zu etwas Übersetzungshilfe. So auch beim Bloderchäs: Er wird in den Regionen Toggenburg, Werdenberg und Liechtenstein aus geronnener Milch und ohne Lab hergestellt, was in der Mundart «Blodermilch» bedeutet. Der fettarme Käse schmeckt gut zu Ribelmais, Knöpfli oder Kartoffeln. Ein typischer Genuss aus der Region!

Bloderchäs: sauer, aber gut

Linthmais: Geschmackswunder

Der Linthmais ist ein Vollkornmais: Das ganze Korn wird ungeschält vermahlen. Deshalb bleibt der Vitamin- und Mineralgehalt vollständig erhalten. Da der Fettanteil des Korns höher ist, hat der Linthmais einen besonders intensiven Maisgeschmack. Daraus entstehen nebst herkömmlichen Maisgerichten auch Bier, Whisky und Brot.

Linthmais: Geschmackswunder

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Innertkirchen – Grimsel – Ulrichen – Nufenen – Airolo – Gotthard – Andermatt – Wassen – Susten – Innertkirchen

Innertkirchen nahe des Ferienorts Meiringen ist Ausgangsort zweier eindrücklicher Passstrassen. Ostwärts führt der Sustenpass in die Zentralschweiz. Südwärts führt eine gut ausgebaute Strasse in grossen Kehren bergwärts in Richtung Grimselpass.

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