Restaurant Giswilerstock, 1566m

Kulinarische Wanderungen in Obwalden

Mit Genuss wandern. Beim Besuch im schönen Giswil beim idyllisch gelegenen Sarnersee locken feine Gerichte aus der regionalen Küche. Traditionelle Obwaldner Gastbetriebe verwöhnen mit Köstlichkeiten vom lokalen Markt oder mit feinem Fisch aus dem Sarnersee.

Käsen an Panoramalage

Auf der Fluonalp, einer der schönsten Giswiler Alpen, geniessen die Kühe nicht nur eine prächtige Aussicht, sondern fressen auch die allerbesten Kräuter. Kein Wunder, wird der Alpkäse einmalig. Das Rezept ist übrigens kein Geheimnis: Wer will, kann die Käserei besichtigen und selber einen Laib Käse machen. Nach einem Jahr Pflege und Lagerung kann das 11 bis 13 Kilo schwere Stück abgeholt werden.

Auf der Fluonalp, einer der schönsten Giswiler Alpen, geniessen die Kühe nicht nur eine prächtige Aussicht, sondern fressen auch die allerbesten Kräuter.