Walliser Weine: Sonnentropfen

Die grösste Weinbauregion der Schweiz ist auch die vielfältigste: Gegen 50 Rebsorten gedeihen an den Sonnenhängen der Rhone. Darunter sind Urgewächse wie Petite Arvine, Heida, Lafnetscha, Cornalin oder Humagne rouge. Aber auch moderne Assemblagen und Crus werden von innovativen Winzern gekeltert.... mehr

Chillon

Walliser Raclette AOP: genial

Man hält ein Stück Käse ans Feuer, schabt den geschmolzenen Käse auf einen Teller und fertig ist das Raclette! Ein verliebter Käser, so erzählt es... mehr

Walliser Raclette AOP: genial
Destillate: fruchtige Geister

Destillate: fruchtige Geister

Nirgends in der Schweiz gibt es mehr Sonnenstunden als im Wallis. Deshalb gilt das Rhonetal am Eingang zum Val d'Hérens als Früchte- und... mehr

Walliser Weine: Sonnentropfen

Die grösste Weinbauregion der Schweiz ist auch die vielfältigste: Gegen 50 Rebsorten gedeihen an den Sonnenhängen der Rhone. Darunter sind Urgewächse wie Petite Arvine, Heida, Lafnetscha, Cornalin oder Humagne rouge. Aber auch moderne Assemblagen und Crus werden von innovativen Winzern gekeltert. Wobei man im Wallis mit Stolz von den Winzerinnen sprechen darf: Zu den Stars gehören Madeleine Gay, Winzerin des Jahres 2008. Oder Marie-Thérèse Chappaz in Fully, die biodynamisch arbeitet und für ihre Süssweine berühmt ist.

Walliser Weine: Sonnentropfen

Walliser Raclette AOP: genial

Man hält ein Stück Käse ans Feuer, schabt den geschmolzenen Käse auf einen Teller und fertig ist das Raclette! Ein verliebter Käser, so erzählt es die Legende, soll den Käse versehentlich zu nahe ans Feuer gelegt und so das Walliser Nationalgericht erfunden haben. Sicher ist: 1909 wurde der Name Raclette (von franz. racler = schaben) an einer Weinmesse in Sion erstmals verwendet.

Walliser Raclette AOP: genial

Destillate: fruchtige Geister

Nirgends in der Schweiz gibt es mehr Sonnenstunden als im Wallis. Deshalb gilt das Rhonetal am Eingang zum Val d'Hérens als Früchte- und Gemüseparadies. Und wo Aprikosen, Birnen, Äpfel und Trauben so gut gedeihen, sind auch edle Destillate nicht weit: Aus den Birnen entsteht Williams, aus den Aprikosen Abricotine und aus den Trauben Marc.

Destillate: fruchtige Geister
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