Der Appenzellerhof, ein währschafter, komfortabler Gasthof, liegt im Dorfzentrum von Speicher. Ein Betrieb, der sich der biologischen und regionalen Küche verschrieben hat und auch in anderen Bereichen Umweltaspekte berücksichtig.

Der ehemalige Kurbetrieb unweit von Bern wurde in ein Sozial- und Kulturwerk nach anthroposophischen Grundsätzen umfunktioniert.

Vom Einkauf bis zur Entsorgung, aber auch in der ganzen Leistungserbringung und Führung hat sich die Casa Selva der Ökologie verpflichtet.

Auf dem Möschberg wird ökologisches Gedankengut in allen Bereichen konsequent umgesetzt: Das Gebäude ist nach baubiologischen Grundsätzen neu umgebaut.
