Saibling-Tartar mit Kartoffelchips

Ein neues Saibling-Rezept!

Ein neues Saibling-Rezept!

Kunst/Architektur: Le Petit Paris

Das älteste Bistro von La Chaux-de-Fonds. Es lohnt sich, einzutreten, schon allein um die Architektur des Cafés und den Gewölbekeller zu bewundern.

Kunst/Architektur: Bar Viale

Helle und moderne Bar im neuen PostZentrum von Bellinzona realisiert in den achtziger Jahren vom (heute) Star-Architekt Aurelio Galfetti. Hier Treffen sich ausser Post- und Bahnangestellten Stadt- und Landbewohner die auf die Postdienst angewiesen sind. Im Sommer wird eine Gartenwirtschaft eröffnet die mit einer gewaltigen Brunnen-Skulptur von Pierino Selmoni bereichert ist.

Domaine de Châteauvieux

Die Domaine de Châteauvieux mitten in den Genfer Rebbergen war ursprünglich der Pachthof des von den Genfern im 16. Jh. zerstören Château de Peney. In seinen historischen Mauern kreiert Philippe Chevrier mit den erlesensten Produkten der traditionellen Gastronomie eine innovative und inspirierte Küche.