Appenzeller® Schaukäserei

Appenzeller® Schaukäserei

Das Leben der Appenzeller Bauern und Sennen wird in vielerlei Hinsicht von uralten Traditionen bestimmt. In der Appenzeller Schaukäserei in Stein vereinen sich traditionelles Brauchtum und modernste Käseherstellung zu einer gelungenen Mischung aus Althergebrachtem und Zeitgemässem. Und dem Käser...mehr

Die Käsereien Vacherin Mont-d'Or AOP

Die Käsereien Vacherin Mont-d'Or AOP

Möchten Sie die Herstellung von Vacherin Mont-d'Or AOP miterleben und den Käsereiangestellten einmal zuschauen, wie sie den Gürtel aus Tannenrinde...mehr

Alpkäserei Alp Tannenboden

Alpkäserei Alp...

Moderne Schaukäserei, vom heimeligen Restaurant direkt einsehbar....mehr

Tête de Moine AOP Schaukäsereien

Tête de Moine AOP...

Im Kloster Bellelay im Berner Jura wird heute kein Käse mehr produziert....mehr

Appenzeller® Schaukäserei

Das Leben der Appenzeller Bauern und Sennen wird in vielerlei Hinsicht von uralten Traditionen bestimmt. In der Appenzeller Schaukäserei in Stein vereinen sich traditionelles Brauchtum und modernste Käseherstellung zu einer gelungenen Mischung aus Althergebrachtem und Zeitgemässem. Und dem Käser schaut man hier nicht nur über die Schulter, sondern direkt ins Käsekessi.

Appenzeller® Schaukäserei
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Die Käsereien Vacherin Mont-d'Or AOP

Möchten Sie die Herstellung von Vacherin Mont-d'Or AOP miterleben und den Käsereiangestellten einmal zuschauen, wie sie den Gürtel aus Tannenrinde um den jungen Käse legen? Die Käsereien im Vallée de Joux, die den Vacherin Mont-d'Or AOP produzieren, und die Affineure (Käseveredler) empfangen während der Produktionszeit von Ende September bis April gerne auf Anmeldung interessierte Besucherinnen und Besucher.

Die Käsereien Vacherin Mont-d'Or AOP
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Alpkäserei Alp Tannenboden

Moderne Schaukäserei, vom heimeligen Restaurant direkt einsehbar. Sonnenterrasse, Reifekeller und Kinderspielplatz.

Die Käserei ist vom heimeligen Restaurant durch eine grosse Glasscheibe direkt einsehbar. Feine Frischprodukte wie Alpkäse, Jogurt, Butter, Milch und Camembert sind direkt erhältlich.

Alpkäserei Alp Tannenboden
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Tête de Moine AOP Schaukäsereien

Im Kloster Bellelay im Berner Jura wird heute kein Käse mehr produziert. Die Besucher haben aber auf Voranmeldung die Möglichkeit, in der historischen Schaukäserei direkt zu erfahren, wie der berühmte Tête de Moine früher hergestellt wurde. Eine sachkundige Führung durch die eindrücklichen Räumlichkeiten der Abteikirche sowie eine Käsedegustation sind ebenfalls auf Reservation möglich.

Tête de Moine AOP Schaukäsereien
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