Flammkuchen: Elsässer Pizza

Flammkuchen: Elsässer Pizza

Der hauchdünne Fladen aus Hefeteig ist eine Spezialität aus dem benachbarten Elsass, die sich auf der Basler Seite gut eingebürgert hat. Gebacken wird die «Elsässer Pizza» im Holzofen mit einer Sauerrahmcreme, rohen Zwiebeln und Speck. Dazu kommen nach Lust und Laune weitere Zutaten – der...mehr

Trüschen Luzerner Art

Trüschen Luzerner Art

Trüschen mit Sardellen, Tomaten und Kräutern serviert mit Salzkartoffeln.mehr

Felchenfilets mit Rohschinken auf Rotweinsabayon

Felchenfilets mit...

Schmackhafte Felchenfilets mit Rohschinken garniert mit Kartoffeln,...mehr

Eglifilets à la

Eglifilets à la...

Marinierter und gebratener Fisch an Weissweinsauce.mehr

Flammkuchen: Elsässer Pizza

Der hauchdünne Fladen aus Hefeteig ist eine Spezialität aus dem benachbarten Elsass, die sich auf der Basler Seite gut eingebürgert hat. Gebacken wird die «Elsässer Pizza» im Holzofen mit einer Sauerrahmcreme, rohen Zwiebeln und Speck. Dazu kommen nach Lust und Laune weitere Zutaten – der Flammkuchenfantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Flammkuchen: Elsässer Pizza

Trüschen Luzerner Art

Trüschen mit Sardellen, Tomaten und Kräutern serviert mit Salzkartoffeln.

Trüschen Luzerner Art

Felchenfilets mit Rohschinken auf Rotweinsabayon

Schmackhafte Felchenfilets mit Rohschinken garniert mit Kartoffeln, Mohn, Leinsamen und Alfa-Keimlingen.

Felchenfilets mit Rohschinken auf Rotweinsabayon

Eglifilets à la "Wirth"

Marinierter und gebratener Fisch an Weissweinsauce.

Eglifilets à la