Felchenröllchen mit Zucchetti an leichter Rahmsauce

Felchenröllchen mit Zucchetti an leichter Rahmsauce – Felchen-Zucchetti Gratin garniert mit Reis und Kartoffeln.

Fischgratin mit Champignons

Schweizer Fischrezepte – Fischgratin mit Champingnons und Kartoffeln.

Schon in der Frühzeit war die Felseninsel zwischen dem Genfersee und den steil aufragenden Bergen bewohnt. Von hier wurde jahrhundertelang der Schiffsverkehr auf dem Genfersee und der bedeutende Landweg zum St.Bernhard-Pass beherrscht. Vom 12. bis ins 16. Jahrhundert gehörte Chillon den Grafen von Savoyen, dann eroberten die Berner die Wasserburg, danach die Waadtländer. Über 300’000 Besucher besichtigen pro Jahr Chillon mit den Wandmalereien aus dem 14. Jahrhundert, den unterirdischen Gewölben, Paradesälen und dem original erhaltenen Schlafzimmer aus der Zeit der Berner Herrschaft. Schon in der Frühzeit war die Felseninsel

Forelle mit Parmaschinken

Schweizer Fischrezepte – Schmackhaft panierte Forelle gefüllt mit Parmaschinken.

Forellenfilets Zuger Art

Schweizer Fischrezepte – Gebratene Filets an Weisswein-Rahmsauce mit Wildreis.