Spensa – Laden für Produkte aus dem Safiental

Spensa – Laden für Produkte aus dem Safiental – Die typischen Streusiedlungen liegen oft abseits der Hauptstrasse und erschweren den Produkteverkauf ab Hof. In einem zentral gelegenen Stall eröffnete deshalb der Verein Spensa 2007 eine Verkaufs- und Vermarktungszentrale, wo die hochwertigen Lebensmittelprodukte einer breiten Kundschaft zum Kauf angeboten werden. Gebäck, Sirup, Bienenhonig, Salsize, Eier und Alpkäse – garantiert natürlich.

Weltstadt mit währschaften Wurzeln

Kulinarische Regionen –

Bodenständig bis in den GaultMillau-Himmel.

Manchmal sind es die Gastronomiepunkte, dann wiederum die schiere Freude an den Ingredienzen, die in Luzern, Schwyz und rund um den Vierwaldstättersee Traditionen und Trends verweben.

Schon in der Frühzeit war die Felseninsel zwischen dem Genfersee und den steil aufragenden Bergen bewohnt. Von hier wurde jahrhundertelang der Schiffsverkehr auf dem Genfersee und der bedeutende Landweg zum St.Bernhard-Pass beherrscht. Vom 12. bis ins 16. Jahrhundert gehörte Chillon den Grafen von Savoyen, dann eroberten die Berner die Wasserburg, danach die Waadtländer. Über 300’000 Besucher besichtigen pro Jahr Chillon mit den Wandmalereien aus dem 14. Jahrhundert, den unterirdischen Gewölben, Paradesälen und dem original erhaltenen Schlafzimmer aus der Zeit der Berner Herrschaft. Schon in der Frühzeit war die Felseninsel

Graubünden geht durch den Magen

Kulinarische Regionen –

Echt natürlich.

Capuns, Bündnerfleisch oder Nusstorte. Allesamt typische Spezialitäten aus der grössten Ferienregion der Schweiz. Etwas weniger bekannt, aber nicht minder köstlich: edle Tropfen aus der kleinen Gegend der grossen Weine – der Bündner Herrschaft. Viva!

Traditionelles neu entdecken.

Die Bündner Kochkunst, die lange von der Kulturgeschichte unbeachtet blieb, erfuhr nur im Stillen eine stetige Verfeinerung und ist erst in unseren Tagen (neu-)entdeckt worden. Diese Gerichte, die oft seltsame oder sogar lustige Namen tragen – meist in Rätoromanisch wie die «Pizokels», «Capuns» oder das «Plain in pigna» – schauen auf eine jahrtausendelange Entwicklung zurück und sind heute aus den lokalen Speisekarten nicht mehr wegzudenken.

Traditionen und Genüsse

Kulinarische Regionen –

Die Heimat der natürlichen Genüsse.

Willkommen in dieser schönen Gegend, in der die Präzisionsuhrmacherei zu Hause ist. Willkommen in den gastfreundlichen Häusern, in deren Küchen und Kellern die Produkte der einheimischen Scholle stilsicher verarbeitet werden.

Im Land der kulinarischen Überraschungen.

Von den schroffen Hängen des Jura, die in der Nähe der Seen sanfter abfallen, bis zu den Ebenen des Drei-Seenlandes bietet diese Region den idealen Hintergrund für die Vielfalt ihrer lokalen Spezialitäten. Die unterschiedlichen Landschaften fügen sich harmonisch aneinander: Sonnenverwöhnte Rebberge umgeben den Neuenburger-, Bieler- und Murtensee und lassen ihre Reben perfekt reifen. Diese von Erde und Wasser geprägte Landschaft lockt die Ausflügler aber auch auf die benachbarten Jurahöhen, wo ihnen das Mittelland zu Füssen liegt und die Alpenkette am Horizont leuchtet.